Aby upiec ziemniaki, musisz wziąć bulwy nawet bez wypukłości i zagłębień, najlepiej tego samego rozmiaru. Duża różnorodność wielkości nie pozwoli równomiernie piec wszystkim ziemniakom. Nie ma potrzeby obierania, ale jak natrzeć bulwy pędzlem jest koniecznością.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- ziemniaki
- sól
- przyprawy
- warzywo lub masło
- składniki do sosu
- szczotka
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- patelnia
- folia
- piekarnik
Instrukcja obsługi
1
Umyj ziemniaki. Jeśli jest bardzo brudny, przetrzyj go sztywną szczotką lub opcjonalnie metalową ściereczką. Obieranie bulw nie jest zalecane. W skórce i pod nią znajduje się dużo potasu, który jest użyteczny dla organizmu. Osuszyć specjalną serwetką lub ręcznikiem waflowym.
2)
Wymieszaj stopione masło z grubą solą. Jeśli to możliwe, weź sól morską, która zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Rozłóż za pomocą mieszanki każdego ziemniaka wybranego do pieczenia i zawiń w folię.
3)
Rozgrzej piekarnik. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez około 40 minut. Podczas serwowania pokrój bulwy folią na krzyż, włóż do środka plastry masła. W razie potrzeby dodaj tarty ser lub ulubiony sos.
4
Wypróbuj inny sposób pieczenia ziemniaków. Pokrój czyste bulwy wzdłuż na 2-4 części, posmaruj plastry olejem roślinnym, posyp grubą solą morską i kminkiem. Zamiast nasion kminku możesz wziąć inne ostre nasiona - koperek, koper włoski, kminek. Nasiona sezamu smażone w śmietance będą dobrze brzmiały. Możesz także wybrać nasiona lnu. Umieść ziemniaki mocno w głębokim blasze do pieczenia i gotuj przez około pół godziny.
5
Piecz ziemniaki jak we Francji. W przypadku tego naczynia obrane bulwy należy pokroić w cienkie plasterki (lepiej wziąć specjalną tarkę lub posiekać w kombajnie), dokładnie wysuszyć, włożyć do garnka na głębokiej patelni, posmarować każdą warstwę niewielką ilością oleju roślinnego i posypać solą. Następnie przygotuj sos: 250 ml. ciepłe mleko, weź 3 żółtka i 1 łyżkę. ze wzgórzem mąki pszennej. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Trochę soli i pieprzu. Miło będzie dodać świeży posiekany koperek do sosu. Wlać ziemniaki z sosem i piec przez 40-45 minut.
6
Ugotuj pieczonego ziemniaka w szwajcarskim stylu (danie nazywa się р сти "))). Aby to zrobić, posiekaj ziemniaki długą, cienką słomką, solą, posyp trochę mąki pszennej (około 1 łyżeczki mąki na 1 kg ziemniaka), włóż na patelnię natłuszczoną olejem roślinnym i starannie zagęść. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Ziemniaki upieczone w ten sposób należy usunąć z patelni „naleśnika” i pokroić promieniowo na talerzu do serwowania.
Zwróć uwagę
Kiedy decydujesz się piec ziemniaki, nie próbuj brać dużych bulw. W przeciwnym razie musisz długo czekać, aż zostaną upieczone. Ale głównym powodem jest to, że w środku mogą pozostać trochę wilgotne.
Przydatna rada
Możesz piec ziemniaki zarówno w popiele z ogniska, jak i w spalonych rogach grilla. Ale jeśli akcja rozgrywa się w mieszkaniu w mieście, zwykły piekarnik będzie idealnie pasował.