Idealnym daniem są pieczone ziemniaki. Smaczne i przypominające ziemniaki zapiekane w popiele. Zdrowy i dietetyczny. Jest dość budżetowy i łatwy w przygotowaniu. Zachowanie masy składników odżywczych w połączeniu z różnorodnymi sosami i produktami. Jeśli pieczesz ziemniaki w skórce, nie musisz nawet obierać! Ale nawet to proste danie można przygotować na różne sposoby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Świeże ziemniaki
- sól kuchenna
- olej roślinny (oliwkowy).
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim wybierz ziemniaki tej samej wielkości. Do pieczenia odpowiednie są gładkie bulwy, bez wad: pęknięcia, pociągnięcia drutem, zielone plamy i różne siniaki. Włącz piekarnik. Powinien mieć czas na rozgrzanie do 200 stopni C. Dokładnie umyć rośliny okopowe. Pocieraj szczególnie brudne miejsca twardą gąbką lub miękką szczotką, nie naruszając integralności skórki. Wysuszyć, przetrzeć ręcznikiem papierowym.
2)
Delikatnie połóż ziemniaki na ruszcie lub blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku. Za około 30-40 minut pieczony ziemniak będzie gotowy. Jego gotowość najłatwiej sprawdzić w ten sposób: przebić bulwę widelcem lub ostrym nożem. Powierzchnia ziemniaka powinna być twarda, ale jelito z pieczonego ziemniaka powinno być miękkie.
3)
Inny sposób jest inny w procesie w piekarniku. Przykryj miskę korzeniową metalową patelnią, a ten sam ziemniak będzie piec nieco szybciej i okaże się mniej suchy. Lub zawiń każdy ziemniak w folię. Wynik będzie podobny. Podawaj pieczone ziemniaki natychmiast do stołu. Niech jedzący sami zdecydują, czy go wyczyścić, czy nie.
4
Kolejna opcja: piec ziemniaki „w skórkach” na warstwie gruboziarnistej soli. Dzięki dodatkowemu ciepłu ziaren soli zwiększa się szybkość przygotowania bulw. Ponadto sól wysusza skórkę i jest pięknie zrumieniona.
5
Ponadto skorzystaj z oryginalnej wyraźnej technologii. Nasmaruj suszone umyte ziemniaki ze wszystkich stron niewielką ilością oleju roślinnego (smaczniejszego niż oliwka). Następnie potrzyj warzywa korzeniowe solą, najlepiej gruboziarnistą, możesz wyrzucić morze i wysłać je do pieczenia, jak opisano powyżej.
6
Kolejny sekret: wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na każdej bulwie 10-15 minut przed gotowością. Gorąco, nie poparz się! Włóż do dowolnego nadzienia (plasterek masła, kwaśną śmietanę z czosnkiem, solą i ziołami, sos pomidorowy, tarty ser) i zapiekaj.
7
Inne odmiany są dalekie od prostych. Na przykład posmaruj przygotowane ziemniaki skórką z każdej strony mieszanką masła, kopru i czosnku. Zawiń w folię i upiecz. Lub pokrój bulwy, nie do końca, aby rozdzielić ziemniaki jak akordeon. Do kawałków włóż plastry grzybów, koperku, masła. Piec, pakując w folię lub w formie zamkniętej. Po pół godzinie otwórz formularz i przynieś ziemniaki do pieczenia i ugotuj.
Przydatna rada
Jeśli ziemniaki nie mają bardzo dużej średnicy, są pieczone w całości. Ogromne rośliny okopowe można pokroić na pół i upiec w ten sam sposób, rozkładając je do góry nogami na blasze do pieczenia.
Ziemniaki przed pieczeniem można przebić widelcem w kilku miejscach. Nie wpływa to jednak na wynik.
Podawać pieczone ziemniaki z grubą solą, masłem, zimnym mlekiem, majonezem, śmietaną, zieloną cebulą, kapustą kiszoną, marynowanymi grzybami, śledziem, mrożonym smalcem.