W razie wątpliwości, jak gotować sieję, spróbuj ją upiec. Spodoba ci się ta ryba rzeczna i zostanie zapamiętana przez gości, zwłaszcza jeśli hojnie używasz przypraw, a podczas pieczenia łączymy ją z różnymi warzywami i ziołami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- sieja - 1 kg;
- sól do smaku;
- cebula - 2 szt;
- koperek zielony - 2 łyżki. łyżki
- W przypadku drugiego przepisu:
- filet z siei - 500 gr;
- sól do smaku;
- pieprz - do smaku;
- tymianek - 2 łyżeczki;
- pieczarki - 200 gr;
- cukinia - 200 gr;
- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- masło - 50 gr;
- bułka tarta - 50 gr;
- natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne czerwone wino - 100 gr.
- W przypadku trzeciego przepisu:
- sieja - 1 szt.;
- sól do smaku;
- pieprz - do smaku;
- pomidor - 1 szt.;
- cytryna - 1/2 szt.;
- Musztarda Francuska - 1 łyżka. łyżka;
- koperek zielony - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
Instrukcja obsługi
1
Piec sieje z cebulą i koperkiem. Aby to zrobić, oczyść rybę o wadze około 1 kg z łusek, jelit, spłucz i pocieraj dużą ilością soli. Pokrój 2 duże cebule w pierścienie i połóż je na dnie głębokiego naczynia do pieczenia. Następnie posyp 2 łyżkami posiekanego koperku.
2)
Połóż sieję na wierzchu bez krojenia na kawałki. Dla wygody możesz rzucić pierścień rybny. Przykryj formę folią i umieść w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C na 1 godzinę. Gotowe danie podawaj na gorąco z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
3)
Aby przygotować sieję z cukinią i grzybami, pokrój 500 gramów filetu rybnego na duże kawałki, posyp solą, pieprzem i tymiankiem po obu stronach. 200 gramów świeżych grzybów i tej samej liczby cukinii pokrojonej w małe plasterki.
4
Na gorącej patelni z 2 łyżkami oleju roślinnego ułóż cukinię i podsmaż na złoty kolor. Na osobnej patelni, w tej samej ilości oleju, usmaż grzyby. Posmarować naczynie do pieczenia masłem i posypać 50 gramami bułki tartej zmieszanej z 1 łyżką natki pietruszki.
5
Na dole formy połów przygotowaną cukinię i grzyby i ułóż filet z siei na wierzchu. Przykryj rybę pozostałymi grzybami i cukinią, a następnie wlej 100 gramów czerwonego wytrawnego wina. Posyp naczynie posiekaną natką pietruszki, połóż cienkie talerze masła na wierzchu i wstaw do piekarnika na 30 minut. Piec w temperaturze 180 ° C.
6
Piec sieje z cytryną. Aby to zrobić, oczyść jedną rybę, wypatrosz ją i przetnij brzuch od głowy do ogona. Sól i pieprz w środku. Pokrój jednego pomidora i pół cytryny w cienkie koła, a następnie włóż je do ryby.
7
Nasmaruj wszystko 1 łyżką musztardy francuskiej, posyp 2 łyżkami posiekanego koperku. Przenieś sieję na natłuszczoną folię i rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Zawiń rybę i umieść na blasze do pieczenia. Piec przez 25 minut, po czym rozłóż folię i brązuj naczynie przez kolejne 10 minut.