Pigwa jest drzewem lub krzewem o wysokości 1, 5-5 m, rosnącym głównie na Kaukazie, Ukrainie i europejskiej części Rosji. Owoc pigwy jest bardzo podobny do jabłka. Masa jednej pigwy może osiągnąć dwa kilogramy! W przypadku dżemów i dżemów pigwa musi być najpierw zblanszowana, ale można ją upiec bez wcześniejszego przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku nadziewanej pigwy (2-3 porcje):
- Pigwa 3 szt.;
- ryż 3 łyżki;
- cukier 1-2 łyżki stołowe;
- rodzynki 0, 5 szklanki;
- masło 3 łyżki;
- obrane orzechy włoskie 0, 5 szklanki.
- W przypadku pieczonej pigwy:
- pigwa 2 szt.;
- olej roślinny 1 łyżka. l.;
- miód 2 łyżki. l.;
- drenaż. olej 15 g;
- obrane orzechy włoskie 0, 5 szklanki.
Instrukcja obsługi
1
Wybierz pigwę do pieczenia. Najlepiej wziąć duże owoce i miękkie w dotyku. Taka pigwa będzie słodsza.
2)
Po wybraniu owoców przejdź do gotowania. Wypchana pigwa. Przed ugotowaniem tego dania należy wcześniej opłukać rodzynki i moczyć je przez 30 minut. Następnie spuść wodę. W tym samym czasie spłucz ryż i gotuj do miękkości. Ostudzić ryż.
3)
Posiekaj orzechy i dobrze wymieszaj z rodzynkami, ryżem i cukrem. Należy uzyskać jednorodną masę.
4
Następnie przygotuj pigwę do farszu. Odetnij górną część płodu, ostrożnie odetnij rdzeń nasienny. Następnie nadziewaj pigwę nadzieniem.
5
Smaruj blachę do pieczenia masłem, połóż na niej pigwę i piecz w piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez co najmniej 15 minut, sprawdź, czy jest gotowy. Czas pieczenia zależy od odmiany pigwy i wielkości owoców. Podawana jest faszerowana pigwa z miodem lub dżemem.
6
Drugi przepis to pieczona pigwa. Aby przygotować pieczoną pigwę, owoce należy nie tylko dokładnie umyć, ale także je obrać. Następnie pokrój owoce na pół, usuń rdzeń i nasiona. Pigwę można pokroić w plasterki lub plastry.
7
Połóż pigwę na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, spróbuj umieścić kawałki blisko siebie. Smaruj kliny pigwy miodem i posyp cukrem. Aby zapobiec przypaleniu pigwy na wierzchu, delikatnie rozprowadź odrobinę masła na powierzchni plasterków.
8
Umieścić patelnię w rozgrzanym piekarniku i piec przez 20 minut. Przed podaniem pigwy zalej przydzielony syrop i posyp orzechami.
Przydatna rada
Możesz również podać pigwę z lodami, kładąc ją na wierzchu. Zrób to tuż przed podaniem, aby lody się nie stopiły.