Kochanki naszych czasów doceniły zalety gotowania w rękawie do pieczenia. Po pierwsze, jest o wiele bardziej przydatny niż zwykłe smażenie, ponieważ jedzenie jest przygotowywane prawie bez oleju we własnym soku. Po drugie, po rękawie nie trzeba myć patelni, ponieważ cały sok pozostaje w środku, gdy rękaw jest ostrożnie otwierany.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Rękaw do pieczenia
- Mięso (Turcja)
- Boczek
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz przygotować indyka do pieczenia w rękawie. Aby to zrobić, spłucz ptaka, wysusz i zetrzyj przyprawami lub wstępnie przygotowaną marynatą. Jeśli indyk jest zbyt chudy, możesz poprawić smak, owijając ptaka paskami cienko pokrojonego boczku.
2)
Następnie musisz przygotować rękaw do pieczenia. Zwykle jest sprzedawany z metrem, więc musisz wyciąć kawałek tak zwanej „rury”, najlepiej o małym marginesie długości, abyś mógł mocno związać końce rękawa. Piekarnik można nadal włączyć w celu ogrzewania.
3)
Następnie ostrożnie przenosimy przygotowanego indyka do rękawa, lekko go napompujemy, aby rękaw nie przylegał ściśle do ptaka, i ostrożnie zawiązujemy końce rękawa. Specjalne mocowania są zwykle sprzedawane z tuleją. Niektóre źródła w rękawie zalecają przebicie kilku otworów w celu uwolnienia nadmiaru pary - według własnego uznania.
4
Następnie indyka w rękawie umieszcza się na blasze do pieczenia w piekarniku i czas gotowania indyka w tempie 45 minut na kilogram masy.
5
Po upływie czasu indyka należy wyjąć z piekarnika, ostrożnie pokroić rękaw, wyjąć mięso i podać z dodatkiem.
Zwróć uwagę
Upewnij się, że rękaw nie dotyka ścian piekarnika, w przeciwnym razie może się stopić.