Jedną z ulubionych potraw z dzieciństwa są pierogi babci. Dzieci uwielbiają siedzieć w kuchni i oglądać, jak przygotowuje się niezwykłe potrawy, jak to zawsze wydaje się w dzieciństwie. Oczywiście w przepisie na robienie pierogów nie ma nic skomplikowanego. Ale te wspomnienia o magicznym warkoczu, który moja sprytnie warkoczona babka na pierogach, wydają się po prostu wspaniałe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- mąka - 3, 5 filiżanki
- napój gazowany - pół łyżeczki
- woda - 2 szklanki
- masło - 50 gramów
- jajka - 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Zrób ciasto. Wlej mąkę, sól do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą, intensywnie mieszając łyżką, aby mąka się nie zagotowała.
2)
Dodaj roztopione masło i jajka. Zagniataj ciasto łyżką, aż będzie gładkie.
3)
Wlej trochę mąki na planszę, ułóż ciasto i dalej zagniataj rękami na planszy, dodając jeszcze kilka łyżek mąki, aby ciasto nie przylegało do twoich dłoni. Powinieneś mieć całkowicie miękkie ciasto.
4
Przykryj talerz i odstaw na godzinę.
5
Wykonaj nadzienie, jak chcesz. Mogą to być pierogi z twarogiem, kapustą kiszoną i ziemniakami.
6
Następnie zwiń wici, pokrój na kawałki i zwiń ciastka.
7
Dlatego najważniejszym momentem jest rzeźbienie pierogów. Złożyć tortillę na pół. Następnie ugniataj jeszcze jeden koniec i owiń go. Utworzona krawędź jest ponownie schowana i do końca.
Przydatna rada
Na początku wszystko potoczy się powoli, a kłoska może nie być bardzo schludna. Ale z czasem okaże się to szybciej i płynniej.