Smaczny ugotowany smażony podudzie jest idealny na lunch z rodziną lub na świąteczny stół. Pasuje również do każdego przystawki i świeżych warzyw. Oto przepisy na to wszechstronne danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- • Udko z kurczaka - 10 sztuk;
- • Majonez - 2 łyżki stołowe;
- • Cytryna - 0, 5 szt;
- • Musztarda jadalna - 1 łyżeczka;
- • Bazylia
- kolendra - 1 łyżeczka;
- • Czerwona słodka mielona papryka - 1 łyżeczka;
- • Sól - 1 łyżeczka;
- • olej do pieczenia;
- • Czosnek - 2 goździki;
- • Cebula - 2 szt.
- W przypadku drugiego przepisu:
- • Udko z kurczaka - 10 sztuk;
- • Ciasto bez drożdży francuskich - 1 opakowanie;
- • Majonez - 100 g;
- • Twardy ser - 200 g;
- • Sól
- pieprz - do smaku;
- • Czosnek - 2-3 goździki;
- • Olej roślinny - 2 łyżki;
- • Jajko kurze (do smarowania) - 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Przepis 1. „Pieczony podudzie”. • Umyj podudzie, wysusz i umieść w głębokiej misce. Dodaj dużo soli i posyp sokiem z cytryny. Dodaj bazylię, kolendrę, majonez, musztardę, czerwoną paprykę, wyciśnij czosnek i wszystko wymieszaj. Dokręć folią spożywczą i umieść w zimnym miejscu na 2-3 godziny • Rozgrzej olej na patelni i włóż tam podudzie. Sos, w którym marynowała, posmarować na wierzchu. Smażyć do ugotowania, odwracając się okresowo. Złocisto-brązowa skórka powinna tworzyć się ze wszystkich stron podudzia. Losowo Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż cebula będzie gotowa • Umieść przygotowany podudzie na talerzu, udekoruj warzywami i ziołami. Dodaj przystawkę. Podudzie jest bardzo smaczne, soczyste i niezwykle delikatne.
2)
Przepis 2. „Udko z kurczaka w butach”. • Wcześniej rozmrozić ciasto. Pokroić w paski o szerokości 2-3 cm i zwinąć, aby były cieńsze, nie zaleca się wykonywania bardzo cienkich • Dobrze umyj i osusz pałeczkę. Sól, pieprz, natrzeć czosnkiem. Dodaj majonez i wymieszaj. Moczyć przez 30 minut • Pokroić ser na małe kawałki i umieścić 3-4 szt. Pod skórą każdego kawałka mięsa z różnych stron • Owinąć każdy podudzie paskiem ciasta, podobnie jak bandaż, zaczynając od samej nogi • Dokładnie posypać ciasto jajkiem • B Wlać olej do głębokiej patelni lub garnka, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i włóż podudzie do ciasta we wrzący olej. Smażyć, aż powstanie gęsta złota skorupa. Następnie połóż wszystko na blasze do pieczenia, polej tłuszczem, na którym były smażone, i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15-20 minut, a danie dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i smakuje soczyście, po prostu niesamowicie.
- Przepisy
- usmażyć podudzia z kurczaka