Fosfor jest pierwiastkiem chemicznym niezbędnym dla ludzi, który bierze udział w wielu ważnych procesach w organizmie. Bez tego normalny wzrost komórek i tworzenie zdrowych kości i zębów są niemożliwe. Dlatego niezwykle ważne jest, aby w odpowiednim czasie uzupełnić równowagę fosforu w organizmie. Pomogą ci w tym znane potrawy.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Większość fosforu znajduje się w serze przetworzonym. Tylko 100 g tego produktu dostarczy organizmowi 600 mg fosforu, co stanowi około połowę dziennego zapotrzebowania człowieka. Inne produkty mleczne, zwłaszcza ser feta, mleko pełne i skondensowane, tłusty twarożek i masło również są bogate w ten pierwiastek.
2)
Fosfor występuje również w rybach: flądra, tuńczyk, ostrobok, makrela, jesiotr, sardynka, gromadnik, stynka, mintaj i inne. Substancja ta jest zawarta w mięsie z krewetek, kalmarów i kraba. Produkty te są również bogate w inne pierwiastki śladowe, witaminy i niezbędne kwasy, dlatego należy je dodawać do diety co najmniej kilka razy w tygodniu. Ponadto zawarty w nich fosfor jest najlepiej przyswajany przez organizm.
3)
Dużo fosforu znajduje się również w roślinach strączkowych: grochu, fasoli, fasoli, soczewicy i soi. Jednak zawarty w nich pierwiastek jest raczej słabo wchłaniany przez organizm, dlatego wszystkie wymienione produkty należy zanurzyć w wodzie przed gotowaniem. Nawiasem mówiąc, dzięki temu przygotowują się znacznie szybciej.
4
Fosfor można również uzyskać z czerwonego i białego mięsa, wątroby, grzybów lub jaj. Ten pierwiastek znajduje się również w warzywach, na przykład kalafioru, rzodkiewce, selerze, szpinaku, ogórkach. Dlatego codzienne zapotrzebowanie na fosfor, wynoszące od 1200 do 1800 mg, można łatwo zaspokoić, jeśli jesz w pełni.
5
Ponadto fosfor znajduje się w otrębach, kiełkach pszenicy lub płatkach owsianych. Takie pokarmy są szczególnie przydatne na śniadanie, ponieważ zawarty w nich fosfor pomaga organizmowi uzyskać potrzebną mu energię z pożywienia. Od czasu do czasu przydatne jest dodawanie garści różnych orzechów do płatków owsianych lub muesli, które również zawierają fosfor.
6
Niewielka ilość tej substancji znajduje się w makaronie z pszenicy durum. Czasami przydaje się również wprowadzenie go do diety. A fosfor znajduje się w czosnku, kukurydzy i suszonych owocach.
7
Tworząc dietę, należy wziąć pod uwagę fakt, że fosfor z produktów pochodzenia zwierzęcego jest absorbowany w 95%, a z produktów roślinnych - maksymalnie 60%. Dlatego zwolennicy diety wegetariańskiej powinni wprowadzić do diety więcej roślin strączkowych, warzyw bogatych w fosfor, zbóż i orzechów. W przeciwnym razie może wystąpić niedobór tego pierwiastka w organizmie, który jest niebezpieczny z powodu demineralizacji tkanki kostnej, występowania krzywicy, chorób przyzębia oraz zmniejszenia aktywności umysłowej i fizycznej.