Słowo „kanapka” łączy szereg przekąsek składających się z podstawy chleba i różnych nadzień - mięsa, ryb lub warzyw. W zależności od sposobu podania wyróżnia się kilka grup kanapek, w tym kanapki otwarte i zamknięte, kanapki i tartany, tartaletki i lotki.
Wybierz swój przepis
Otwórz kanapki
Pierwsza grupa kanapek jest reprezentowana przez najbardziej znaną opcję: kawałek chleba, na którym układane jest nadzienie. Może to być krąg kiełbas, plasterek sera, mięsa lub ryb, warzyw i zieleni. Często powierzchnię chleba dodatkowo zwilża się masłem lub sosami. Otwarta kanapka jest najłatwiejszą przekąską do wykonania, chociaż prawdziwi rzemieślnicy mogą z niej zrobić kulinarne arcydzieło.
Zamknięte Kanapki
Zamknięte kanapki lub kanapki są tradycyjną przekąską krajów zachodnich. Ta kategoria obejmuje znane hamburgery, cheeseburgery i inny asortyment kawiarni oferujących dania instant. Z reguły do tego typu kanapek stosuje się bułkę, która jest cięta na pół, smarowana olejem, majonezem, keczupem i innymi sosami i wypełniona wszelkiego rodzaju komponentami. Kanapka okazuje się być obfita, odżywcza i pod względem zawartości kalorii może z powodzeniem zastąpić pełnoprawny lunch. Zaletą zamkniętej kanapki jest to, że wygodnie jest zabrać ją ze sobą. Kanapki wyglądają odpowiednio na świątecznym stole, ułożonym na zasadzie stołu w formie bufetu. Oryginalne rozwiązanie to mini bułeczki nadziewane makaronem z awokado lub ciecierzycy oraz plastry solonego łososia, a także różne warzywa.
Kanapki i Tartinki
Francuskie słowo „kanapki” nazywa się małymi kanapkami o grubości nie większej niż 0, 5 cm Podstawą przekąski jest świeży lub suszony chleb, na którym pionowo ułożone są plastry ryb, mięsa, owoców morza, sera, owoców i warzyw. Cała ta konstrukcja jest zamontowana na szaszłykach, dzięki czemu kanapki można jeść w całości na raz. Szaszłyk pomaga gościom ostrożnie złapać smakołyk i nie zabrudzić rąk. Najczęściej kanapki są podawane na przyjęciach jako przekąska do koktajli.
Tartinki przypominają kanapki, ale nadzienie w tym przypadku układa się na chlebie z małym zjeżdżalnią. Z reguły są to różne pasty i musy udekorowane krewetkami, jagodami, skórką cytryny lub pomarańczy, gałązką zieleni. Tartinki jedzą też w całości bez gryzienia.
Tartaczki i lotki
Tartaletki to małe kosze kruchego ciasta, które są wypełnione różnymi pastami, sałatkami, owocami, serami itp. Przystawkę można podawać na zimno lub na gorąco. W tym drugim przypadku przygotowany kosz, polany sosem lub posypany serem, jest wysyłany na krótki czas do piekarnika. Otwory wentylacyjne są podobne do tartaletów w sposobie ich podawania, ale wyglądają nieco inaczej. Obszerny kosz ciasta francuskiego przypomina raczej mały, pusty cylinder, w którym układane jest nadzienie. Otwory wentylacyjne należy podawać na gorąco.
Powiązany artykuł
Pięć prostych przepisów na gorące kanapki