Kefir to sfermentowany produkt mleczny, który korzystnie wpływa na ludzkie ciało. Zasadniczo wszystkie rodzaje kefirów mają podobne korzystne właściwości. Wyróżnia je tylko ułamek masowy tłuszczu zawarty w tym produkcie. Który kefir jest najzdrowszy?
Wybierz swój przepis
Wszystkie rodzaje kefirów mają wiele przydatnych właściwości. Po pierwsze, są źródłem wapnia. Po drugie, poprawiają funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy. Ponadto każdy kefir przynosi korzyści osobom, które chcą schudnąć. Nie tylko przyczynia się do utraty wagi, ale także podnosi poziom hemoglobiny we krwi. A to chroni osłabione ciało podczas odchudzania i zapobiega rozwojowi anemii. Kefir jest doskonałym naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym i wspiera ludzkie ciało w dobrej formie.
Różne rodzaje tego sfermentowanego napoju mlecznego różnią się czasem dojrzewania bakterii. Jeśli to nie więcej niż jeden dzień, taki kefir ma działanie przeczyszczające. Ale silny kefir (czas dojrzewania bakterii - trzy dni lub dłużej) wręcz przeciwnie - naprawia. Taki kefir jest przeciwwskazany u osób z różnymi chorobami układu pokarmowego, takimi jak zapalenie żołądka lub wrzód.
Wybierając kefir, należy wziąć pod uwagę zawartość zawartych w nim tłuszczów. Może być tłusty (powyżej 3, 2%), nietłusty (od 1 do 2, 5%) i beztłuszczowy (mniej niż 1% zawartości tłuszczu).
Niskotłuszczowy kefir jest przydatny przede wszystkim przy różnych dietach. Ale jednocześnie jest słabo wchłaniany przez ludzkie ciało i może zawierać różne szkodliwe składniki. Również w takim kefirze zawiera najmniejszą ilość witamin i pożytecznych mikroorganizmów. Niskotłuszczowy kefir jest wskazany dla osób z zaburzeniami czynności nerek, ponieważ ma działanie moczopędne.
Najbardziej przydatny jest kefir o średniej masie frakcji tłuszczu (2, 5%). Jest łatwo wchłaniany przez ludzkie ciało i ma prawie wszystkie użyteczne właściwości, które charakteryzują ten kwaśny produkt mleczny.
Przy odpowiednim wyborze zdrowego kefiru należy również zwrócić uwagę na jego trwałość i opakowanie. Naturalny kefir powinien mieć krótki okres trwałości - do dwóch tygodni. Jeśli chodzi o pakowanie, kefir lepiej przechowywać w kartonowych pudełkach lub szklanych butelkach.
Każdy konsument powinien niezależnie wybrać najbardziej przydatny dla siebie kefir. Ale jednocześnie musisz zastosować ogólne zalecenia, które pomogą ci dokonać właściwego wyboru.