Liść laurowy jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Oprócz gotowania liść laurowy jest również szeroko stosowany w medycynie do leczenia różnych chorób. Jednak ten produkt ma również wiele przeciwwskazań, ponieważ może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.
Wybierz swój przepis
Liść laurowy Informacje ogólne
Liść laurowy to nic innego jak suszone liście rośliny zwanej szlachetnym laurem. Ojczyzną buszu jest Azja Mniejsza i południe Półwyspu Bałkańskiego. Rodzina Laurel obejmuje również inne znane i cenne rośliny, które dały nam awokado, cynamon, różne olejki eteryczne i leki.
Ze względu na gorzki smak i przyjemny aromat produkt ten był używany od czasów starożytnych jako przyprawa. Liście umieszcza się w pojemniku, w którym przygotowuje się danie, ale na ostatnim etapie przygotowywania zostaną usunięte, ponieważ liście laurowe są twarde i nie nadają się do jedzenia. Czasami są kruszone i stosowane w postaci proszku. Liść laurowy - integralna przyprawa różnych zup, barszczu, rosołu, galaretki mięsnej, gęstych sosów i innych potraw.
Liść laurowy jest również stosowany w medycynie ludowej w celu wzmocnienia układu odpornościowego, w leczeniu chorób neurologicznych i zakaźnych, w celu zatrzymania krwawienia z chorobami przewodu pokarmowego i nerek; są leczeni z łuszczycą i cukrzycą. W przypadku zapalenia migdałków, zapalenia gardła, zapalenia oskrzeli i innych chorób układu oddechowego stosuje się inhalacje z wywaru z liści laurowych. Ciepła kąpiel z dodatkiem naparu z liści laurowych pomaga schudnąć. Ale należy je przyjmować w bieliźnie, aby uniknąć poparzenia olejkami eterycznymi zawartymi w dużych ilościach w liściach laurowych. Również gospodynie domowe używają tej rośliny w walce z ćmami, których przeraża pikantny aromat.