Ciastka są chrupiące, ale wcale nie twarde. Najlepiej na słodko, ma smak kawy i karmelu, idealne uzupełnienie filiżanki kawy! Zamiast nasion sezamu możesz użyć maku, orzechów lub zwykłego cukru.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 280 g mąki;
- - 220 g masła;
- - 25 g sezamu;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 2 łyżki. łyżki skondensowanego mleka;
- - 1 łyżeczka naturalnej kawy.
Instrukcja obsługi
1
Postaw rondel z grubym dnem na małym ogniu, wlej do niego cukier, poczekaj, aż się rozpuści - cukier powinien stać się złoty. Wlej łyżkę kawy, wlej skondensowane mleko, ciągle mieszając masę. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie wyjmij rondel z ognia, nie przerywając mieszania.
2)
Dodaj zmiękczone masło do powstałej mieszanki w kilku przejściach. Wymieszaj trzepaczką, a następnie włóż mieszaninę do lodówki do ostygnięcia.
3)
Wprowadź przesianą mąkę do schłodzonej masy, mieszaj, aż będzie gładka - ciasto na przyszłe ciasteczka jest gotowe.
4
Podziel gotowe ciasto na dwie części, uformuj z nich kiełbaski, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Ciasto na ciastka karmelowo-kawowe można przygotować wieczorem, aby gotować i podawać ciepłą ucztę rano na śniadanie.
5
Wyjmij schłodzone kiełbaski z ciasta, zwiń je w sezamie, jakby je wyciskały. Następnie pokrój kiełbaski na pierścienie o długości około 1-1, 5 cm, połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, włóż do zamrażarki na 20 minut.
6
Piec ciastka karmelowe i kawowe w sezamie przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Lekko ostudź gotowe ciasteczka i podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.