Gniazda ziemniaków z pieczarkami i serem to prosta przekąska, ale na świątecznym stole wygląda bardzo imponująco. Podczas smażenia grzybów możesz dodać do nich trochę mielonych goździków - to doda specjalnej aromaty do przekąski.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku gniazd:
- - 1 kg ziemniaków;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka masła.
- Do wypełnienia:
- - 200 g świeżych pieczarek;
- - 1 główka cebuli;
- - 2 łyżki. łyżki twardego sera;
- - Szczypta czarnego pieprzu, włoskich ziół, soli.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaka, posiekaj grubo, gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki. Następnie spuść wodę z ziemniaków, wlej mleko, zacier, dodaj masło. Następnie ubij surowe jajka, ponownie wymieszaj.
2)
Obierz cebulę, posiekaj grubo, pokrój grzyby na paski. Podsmaż grzyby z cebulą na złoty kolor. Pieprz, sól do smaku, dodaj mieszankę włoskich ziół.
3)
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia z odrobiną oleju.
4
Umieść tłuczone ziemniaki w torbie z ciasta, uformuj małe gniazda na blasze do pieczenia. Jeśli nie masz torebki z ciastem, weź kilka torebek, umieść jedną w jednej, wytnij róg, połóż tłuczone ziemniaki w porcjach. Najpierw ściśnij okrągłe dno, a następnie boki.
5
Wypełnij gniazda nadzieniem grzybowym, posyp tartym serem, włóż do piekarnika. Gotuj przez 20 minut. Gniazda ziemniaków z pieczarkami i serem można podawać natychmiast na gorąco lub poczekać, aż zostaną lekko podciągnięte.