Tradycyjne menu piknikowe można urozmaicić daniem z jagnięciny i bakłażana. Takie danie wymaga niewiele czasu na przygotowanie, ale okazuje się smaczne i apetyczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do mięsa mielonego
- - pulpa jagnięca 500 g;
- - łuk 2 szt;
- - czosnek 3 ząb;
- - natka pietruszki, koperek, kolendra;
- - bakłażan 3 szt;
- - pieprz, sól.
- Do sosu
- - oliwa z oliwek 3 łyżki;
- - czosnek 2 ząb;
- - sok z cytryny 1 łyżka
Instrukcja obsługi
1
Umyj jagnię, osusz ręcznikami papierowymi, pokrój na kawałki. Obierz cebulę. Dobrze spłucz warzywa pod bieżącą wodą.
2)
Omiń mięso, cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj natkę pietruszki, koper i kolendrę i wyślij do mielonego mięsa. Dodaj pieprz i sól do mielonego mięsa, wszystko dokładnie wymieszaj. Aby mięso mielone nie spadło z szaszłyków, należy je dobrze oderwać. Następnie uformuj gęste ciasta mięsne.
3)
Pokrój bakłażana w plastry, dodaj sól, wyciśnij po 20 minutach. Sznuruj mięso i bakłażana na szaszłykach i smaż szaszłyki, aż mięso będzie gotowe. Następnie posmaruj go sosem z oliwy z oliwek, soku z cytryny i posiekanego czosnku. Podawać ze świeżymi warzywami.