Czekoladowy smak babeczki nie pozostawi nikogo obojętnym. Będzie to godna dekoracja świątecznego stołu na rodzinny obiad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - cukier - 2 łyżki.
- - kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 2 łyżki. l
- - jaja kurze - 4 szt.
- - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
- - płatki kokosowe
- - woda - 4 łyżki. l
- - czekolada - 70g
- - mąka - 8 łyżek. l ze zjeżdżalnią
- - masło - 80g
- - białko jaja - 1 szt.
- - kakao - 3 łyżki. l
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. Następnie musisz ubić żółtka szklanką cukru, aż całkowicie się rozpuści. Masa powinna być przewiewna i prawie biała.
2)
Pokonaj białych osobno. Aby lepiej je pokonać, możesz dodać szczyptę soli. Masa powinna być elastyczna i bardzo gruba.
3)
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Następnie musisz przesiać mieszaninę, w przeciwnym razie struktura ciasta będzie niejednorodna.
4
Wprowadź żółtka i masło do żółtek, po uprzednim ich stopieniu. Delikatnie mieszaj do uzyskania gładkości i wstrzykuj ubite białka. Otrzymaną masę należy podzielić na 2 części.
5
Zetrzyj czekoladę i dodaj do połowy masy. Możesz również dodać kulki kakaowe lub czekoladowe z gotowych śniadań.
6
Nasmaruj ciasto olejem roślinnym. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.
Wlej łyżkę jasnego ciasta i łyżkę ciemności do formy. Aby równomiernie rozłożyć ciasto, wlej każdą łyżkę ciemnego ciasta na środek. Piec babeczkę w piekarniku przez 35-40 minut.
7
Aby udekorować babeczkę, musisz przygotować kremówkę: musisz wymieszać 4 łyżki wody i szklankę cukru. Gotuj, aż lekko zgęstnieje, kryształy cukru również powinny całkowicie się rozpuścić. Ubij białko do gęstej konsystencji i wprowadź do schłodzonego syropu. Ubij uzyskaną masę mikserem.
8
Podczas serwowania polej babeczkę lukrem. Możesz również ozdobić wiśniami koktajlowymi, świeżymi liśćmi mięty, owocami, kokosem.