Babeczki nazywane są wyrobami cukierniczymi z różnymi dodatkami. Słowo torty - w języku angielskim - oznacza ciasto. Babeczki są bardzo smaczne i pożywne, dlatego bardzo często można je zobaczyć na świątecznym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do ciasta: 1 szklanka mąki pszennej, 10 gramów drożdży, 60 mililitrów wody.
- Do testu: 1 szklanka mąki pszennej, 3 łyżki cukru, 50 g masła, 1 jajko, 2 łyżki rodzynek, 25 g kandyzowanych owoców, proszku waniliowego i soli.
- Do smarowania: masło 15 g, 1 jajko.
- Do dekoracji: jądra orzechów jedna łyżka stołowa, cukier puder.
Instrukcja obsługi
1
Z ciasta biszkoptowego robimy babeczkę. Zagnieść ciasto i pozostawić do fermentacji na 3 godziny. Natrzyj masło cukrem, stopniowo dodając jajka. W powstałej masie wprowadzamy mąkę, sól, rodzynki, kandyzowane owoce i ugotowane ciasto, zagniatamy ciasto i pozostawiamy na godzinę.
2)
Formujemy gotowe ciasto i wkładamy do formy wstępnie nasmarowanej olejem i pozostawiamy w temperaturze 37 - 40oC, aby pasowało.
3)
Gdy ciasto się podwoi, posmaruj powierzchnię jajkiem i posyp orzechami. Wkładamy formę do piekarnika i pieczemy przez godzinę w temperaturze 190-200 ° C. Po schłodzeniu ciasto można ozdobić cukrem pudrem.
Przydatna rada
Ciastko z ciepłym powietrzem należy pokroić gorącym nożem - w tym przypadku nie będzie mruknąć. Możesz użyć grubej nici: weź ją obiema rękami i ostrożnie wytnij pożądany kawałek.
Jeśli ciasto jest lekko spalone, musisz je schłodzić, a następnie ostrożnie usuń spaloną warstwę nożem lub tarką i posyp cukrem pudrem.