Conquilloni - włoski makaron w postaci gigantycznych muszli, przeznaczony do nadziewania różnymi nadzieniami. Różnorodność warzyw jest doskonała jak ta ostatnia - otrzymujesz smaczne i jednocześnie niskokaloryczne danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 10 pocisków;
- - ½ czerwona i żółta słodka papryka;
- - 1 mała bakłażan;
- - 1 cukinia;
- - sól do smaku;
- - oliwa z oliwek;
- - garść startego parmezanu;
- - Garść orzeszków piniowych.
Instrukcja obsługi
1
Umieść conciglioni w rondlu, zalej wrzącą wodą, dodaj sól i podpal. Gotuj je do stanu al dente - powinny zachować pewną jędrność, ale jednocześnie być łatwe do złamania. Usuń je łyżką cedzakową i połóż na talerzu, aby nieco wyschły.
2)
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój wszystkie warzywa na małe kostki, włóż je do rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek i smaż prawie do końca. Dopraw do smaku ulubionymi przyprawami i lekko solą.
3)
Przenieś conciglioni na blachę do pieczenia lub w ogniotrwałym naczyniu, skrop oliwą z oliwek i nadziewaj gotowanym nadzieniem. Następnie posyp startym parmezanem i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec, aż ser się roztopi i stanie się różowy. Posyp gotowego coniglionu nadziewanego warzywami orzeszkami piniowymi i podawaj z białym winem.