Świetną alternatywą dla budyniu, lodów i innych deserów jest słodki krem jajeczny. Istnieje wiele różnych przepisów na robienie gadżetów, ale podstawowe składniki kremu są zawsze takie same: cukier, śmietana i jajka.
Wybierz swój przepis
Zwiewna uczta
Krem jajeczny ma wiele zalet, które są przyczyną popularności tego deseru. Główne sekrety to łatwość przygotowania, delikatny smak, zwiewna konsystencja i niskokaloryczna zawartość. Śmietanka jajeczna jest bardzo pożywna i nie pozostawia uczucia ciężkości i przesycenia. A gotowanie będzie wymagało tylko kilku prostych składników.
Entuzjaści gotowania często kłócą się o to, kto wynalazł przepis na krem. A historia deseru rozpoczęła się od Francoisa Messialo, który służył królowi Ludwikowi XIV i opisał wszystkie swoje przepisy w książce kucharskiej. W tamtych czasach desery były przywilejem wyjątkowo bogatych, a biedni stali się dostępni dopiero później, po wzroście i rozwoju produkcji cukru. Tradycja dekorowania deserów wynika z faktu, że początkowo słodycze były wyłącznie jedzeniem na specjalne okazje, co oznacza, że próbowali je ozdobić, aby nadać świąteczny wygląd.
Odpowiednio przygotowany krem białkowy doskonale zachowuje swój kształt i jest doskonale przechowywany. Krem może być stosowany jako niezależne danie lub jako nadzienie do różnych wyrobów cukierniczych. Jako osobne danie krem zwykle podaje się w misce ozdobionej jagodami, startą czekoladą lub wzorami syropu.