Niskokaloryczna, ale bardzo obfita zupa z jabłkami i kalafiorem jest idealna na dietetyczne menu. Jest to magazyn przydatnych substancji, które są niezbędne dla zdrowego organizmu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki dla 8 osób:
- - 50 g masła;
- - 4 małe cebule;
- - 1, 5 kg kalafiora;
- - 8 jabłek;
- - łyżka soku z cytryny;
- - 2 kostki wywaru z warzyw;
- - 1, 5 litra mleka;
- - 8 łyżek śmietany o niskiej zawartości tłuszczu;
- - oliwa z oliwek;
- - kilka gałęzi tymianku (tylko liście);
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Kroimy cebulę, rozkładamy kalafior na małe kwiatostany. 6 jabłek, obierz i drobno posiekaj.
2)
Na dużej patelni lub patelni z grubym dnem rozpuść masło, lekko usmaż cebulę. Dodaj kalafior i jabłka, smaż przez 5 minut.
3)
Dodaj kostki bulionowe do garnka i wlej mleko. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło do minimum i gotować na wolnym ogniu wszystkie składniki, aż ugotuje się kalafior.
4
Za pomocą miksera zamieniamy zupę w puree ziemniaczane, sól do smaku.
5
Przed podaniem 2 jabłek pokrój w cienkie paski i wymieszaj z sokiem z cytryny, aby się nie ściemniły.
6
Wlej zupę na talerze, dodaj po jednej łyżce kremu do każdego talerza, wymieszaj krem spiralnie dla urody, rozłóż niewielką ilość jabłek na wierzchu, dodaj odrobinę oliwy z oliwek (dosłownie 5-6 kropli na talerz) i liście tymianku.