Mięso z krewetek zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, jod, cynk, siarkę, wapń, potas i magnez. Zalety tego przysmaku to wysoka zawartość białka, ale niska zawartość tłuszczu i brak węglowodanów. Krewetki zaleca się włączyć do diety dla tych, którzy są na diecie. Możesz je nawet jeść na czczo. Wielu miłośników piwa uważa krewetki za najlepszą przekąskę do spienionego napoju.
Wybierz swój przepis
Bezpośrednio po łowieniu zwykłe krewetki wylewa się bezpośrednio na naczynie do wielkich kotłów z wrzącą wodą, gotuje się przez kilka minut, a następnie zamraża. W sklepach można znaleźć krewetki w paczkach i na wagę. Liczby na torbie wskazują rozmiar (kaliber) krewetek. Jeśli widziałeś 90/120, to przed tobą jest najmniejsza krewetka, która wynosi od 90 do 120 sztuk na kilogram. Krewetki królewskie i tygrysie, które są dostarczane do sklepów w Rosji, na Ukrainie, Białorusi i innych krajach byłego ZSRR, najczęściej uprawiane są w specjalnych gospodarstwach. Niezależnie od wielkości i pochodzenia krewetek, musisz pamiętać, że gotują się bardzo szybko. Długotrwała obróbka cieplna dosłownie zabija wszystkie składniki odżywcze, a mięso czyni je bez smaku i twardym.
Istnieją dziesiątki sposobów na zrobienie krewetek na piwo. Na przykład można je smażyć. Odmrażaj kupione krewetki. Podgrzej patelnię, wlej na nią niewielką ilość krewetek, sól i poczekaj 2-3 minuty. Sól sprawi, że krewetki oddadzą ostatnią wodę do osuszenia. Następnie wlej krewetki na patelnię oliwą lub olejem słonecznikowym, posyp koperkiem i czarnym pieprzem. Smaż przez 3-5 minut, aż krewetki się zarumienią. Przed podaniem wlej przygotowane smażone krewetki sokiem z połowy cytryny.
Krewetki są bardzo smaczne, jeśli usmażysz je z czosnkiem. Wlać olej roślinny na gorącą patelnię, wlać 300-400 gramów krewetek do skorupy. Sól i pieprz Smażyć krewetki przez 1-2 minuty. Wymieszaj krewetki i dodaj 2-3 ząbki posiekanego czosnku i suszonego lub świeżego koperku. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Przed podaniem smażone krewetki lepiej położyć na suchym ręczniku papierowym na kilka minut, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Krewetki piwne można umieścić w samym piwie. Wlej krewetki na patelnię, posol je, dodaj sól, pieprz, liść laurowy, goździki, koperek i natkę pietruszki. Zalej wszystko 1 szklanką dowolnego piwa i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj krewetki na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
Krewetki duszone z pieprzem są bardzo pikantne i pikantne. Wlej odpowiednią ilość krewetek na patelnię, dodaj jedną trzecią paczki masła. Sól, dodaj liść laurowy, suszone goździki, koperek. Możesz wrzucić do patelni drobno posiekaną cytrynę ze skórką (jej ilość zależy od masy krewetek). Główną przyprawą w tej metodzie gotowania jest pieprz. Oprócz zwykłego czarnego pieprzu dodaj trochę gorącego chili lub zwykłej czerwonej papryki do krewetek. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Połączenie pieprzu i masła sprawi, że mięso krewetek będzie jednocześnie delikatne i pikantne.
Czy wiesz, że jeśli odblokujesz 1 kilogram zwykłej krewetki (kaliber 70/90), otrzymasz około 450 gramów. Jeśli oddzielisz głowy i usuniesz skorupę, pozostanie tylko 110-140 gramów mięsa.
Pyszne krewetki w kuchence mikrofalowej. Ta metoda jest dobra dla tych, do których goście niespodziewanie przyszli, ale nie ma czasu, aby stać przy piecu. Wrzuć zamrożone krewetki do durszlaka, płucz pod ciepłą wodą, aż cały lód się stopi, pozwól wodzie spłynąć. Włóż krewetki do szklanego naczynia, soli, pieprzu, dodaj warzywa i trochę masła. Przykryj i umieść w kuchence mikrofalowej. Ustaw zegar na 10 minut. Kiedy krewetki są ugotowane, będziesz miał czas na szklanki, nalewanie piwa i zapraszanie znajomych do stołu.