Ta babeczka z pewnością Cię uwiedzie swoją przewiewną teksturą i smakiem słodkiej kukurydzy!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 160 g mąki premium;
- - 130 g mąki kukurydzianej;
- - 45 g cukru;
- - 300 g kefiru;
- - 80 g rodzynek;
- - 2 jajka;
- - 0, 5 łyżeczki soda;
- - 50 g masła;
- - 0, 25 łyżeczki sole;
- - Szczypta waniliny.
- Do polewy czekoladowej:
- - 50 g ciemnej czekolady;
- - 25 g masła.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Jajka ubić solą, kefirem, wanilią i cukrem. Rozpuść masło i wymieszaj z mieszaniną jajek i kefirów.
2)
Przesiej oba rodzaje mąki za pomocą sody. Umyj, wysusz, rodzynki, zwiń w mące i dodaj do suchych składników. Stopniowo zaczynamy dodawać mieszankę mąki z rodzynkami do płynnych składników i szybko zagniatać gęste ciasto. Wkładamy do nasmarowanej formy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 50 minut.
3)
Do glazury rozpuść czekoladę z masłem podzielonym na kawałki w łaźni wodnej i mieszaj, aż będzie gładka. Wyciągamy babeczkę z piekarnika, lekko schładzamy i przykryjemy czekoladą. Smacznego!
Przydatna rada
Zamiast lukier czekoladowy babeczka może być ozdobiona płatkami migdałów.