Kurczak gotowany w kefirze, pasuje do każdego przystawki, świeżych warzyw i ziół. Gotowanie tego dania nie zajmie dużo wysiłku, a wynik będzie imponujący. Kefir zachowa i podkreśli smak mięsa, uzupełniając go specjalnymi smakami i soczystością.
Wybierz swój przepis
Istnieje kilka sposobów gotowania kurczaka w kefirze. Aby uzyskać soczyste i delikatne mięso, lepiej jest użyć marynowania. Aby to zrobić, musisz wziąć kawałki kurczaka i zalać je kefirem. Do marynaty możesz dodać czosnek, sól, pieprz, rozmaryn, chmiel suneli, liść laurowy i wszelkie przyprawy. Kurczak należy przechowywać w lodówce przez co najmniej trzy godziny.
Gdy kurczak jest już wystarczająco nasycony marynatą, możesz zacząć gotować. Kawałki kurczaka należy przenieść na blachę do pieczenia, naoliwić i wysłać do piekarnika na 20-30 minut.
Jeśli użyjesz marynaty, wlewając ją na kawałki kurczaka, otrzymasz gulasz. Tę metodę gotowania najlepiej stosować do piersi z kurczaka. Kefir sprawi, że mięso będzie soczyste i jeszcze bardziej delikatne. To świetna opcja dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.
Nie ma czasu na marynowanie, możesz użyć szybszej metody gotowania. Konieczne jest usmażenie kurczaka na patelni, przeniesienie go na blachę do pieczenia i zalanie mieszanką kefiru, ziół, przypraw i tartego sera. Ten sos jest gęsty i aromatyczny.
Marynata kefirowa może być również używana do przygotowania całego kurczaka, ale w tym celu wskazane jest zwiększenie czasu trawienia do jednego dnia. Marynowany kurczak można smażyć w słoiku, w folii lub po prostu na blasze do pieczenia.