Kurczak, z całą swoją delikatnością, lekkostrawnością, jest bardzo niedrogim i niedrogim produktem. Dlatego wiele gospodyń domowych docenia kurczaka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - udka z kurczaka 8 szt.
- Do sosu:
- - łuk 1 szt.;
- - czosnek 1 ząb;
- - oliwa z oliwek 50 g;
- - mąka 2 łyżeczki;
- - wytrawne białe wino 1 szklanka;
- - oliwki bez pestek 200 g;
- - rozmaryn kilka gałęzi;
- - przyprawy, pieprz, sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Umyj udka z kurczaka, osusz ręcznikami papierowymi, włóż do miski, dopraw przyprawami, pieprzem i solą, wymieszaj i pozostaw na 10 minut. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Obierz i posiekaj czosnek w moździerzu lub w sposób, który jest ci znany.
2)
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż na niej, aż uzyskasz złoty trzonek. Następnie połóż je na talerzu. Włóż cebulę i czosnek na tę samą patelnię i smaż na złoty kolor. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
3)
Przenieś udka z kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj wytrawne białe wino i gałązki rozmarynu. Dusić kurczaka, aż sos się podwoi. Następnie dodaj oliwki i trochę wody, gotuj jeszcze przez kolejne 5-7 minut. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi zieleniami. Udekoruj puree ziemniaczanym lub sałatką ze świeżych warzyw.