Ta przekąska jest odpowiednia, jeśli chcesz zaskoczyć ludzi czymś niestandardowym, ale niezbyt egzotycznym. Kulki z kurczaka z kokosem i curry najlepiej podawać z sosem chutney, który można zrobić z mango.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g gotowanego kurczaka;
- - 150 g twarogu;
- - 1 mały kokos;
- - 2 łyżki. łyżki gęstego jogurtu;
- - 1 łyżka. łyżka przyprawy curry i sosu chutney;
- - Ostry sos do serwowania kuleczek z kurczaka;
- - Garść orzechów (orzechy nerkowca lub migdały).
Instrukcja obsługi
1
Posiekaj kokos, obierz brązową skórkę, natrzyj na drobnej tarce. Powinieneś dostać około 1/2 szklanki. Połóż startego kokosa na papierowych serwetkach w jednej warstwie, pozwól mu trochę wyschnąć. W tym czasie możesz gotować kulki z kurczaka.
2)
Drobno posiekaj gotowanego kurczaka. Posiekaj orzechy nożem lub posiekaj w blenderze. Ser zacierowy z widelcem jogurtowym. Wymieszaj z kurczakiem, chutney, curry i orzechami.
3)
Włóż płatki kokosowe do miski. Zwilż ręce w gorącej wodzie, weź około 1 łyżeczki mieszanki z kurczakiem, zwiń w kulkę, zwiń w frytki, przenieś na płaskie naczynie. Powtórz ten proces z całym mięsem z kurczaka. Umieścić naczynia z kulkami na dwie godziny w lodówce, podawać z chutney.
4
Przepis na ostry sos: obierz 2 dojrzałe mango ze skórki, pokrój z kamienia, pokrój miąższ w kostkę. Pokrój kilka szalotek, posiekaj 2 chili, 3 ząbki czosnku i 3 cm świeżego korzenia imbiru. Podsmaż cebulę, czosnek, imbir i chili w oleju roślinnym do miękkości. Dodaj mango, pół szklanki dowolnego octu i 3 łyżki. łyżki miodu. Gulasz, aż zgęstnieje. Pieprz, sól do smaku. Schłodź gotowy sos, przechowuj nie dłużej niż 10 dni w lodówce.