Filet z kurczaka można panierować nie tylko w mące i bułce tartej, ale także w różnych nasionach. Podczas pieczenia nasiona nabierają wyraźnego aromatu i tworzą skórkę na filecie, a sałatka z buraków będzie doskonałym dodatkiem do dania z kurczaka. Zarówno różne nasiona, jak i buraki są cennymi produktami dla naszego organizmu, wzbogacając je o niezbędne elementy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla 4 osób:
- - 2 łyżki. łyżki siemienia lnianego;
- - 2 łyżki. łyżki nasion słonecznika (obrane);
- - 2 łyżki. łyżki drobno posiekanych migdałów;
- - 2 łyżki. łyżki nasion dyni (obrane);
- - 1 łyżka. łyżka nasion sezamu;
- - 4 kawałki 180 g piersi z kurczaka (filet);
- - 2 łyżki. łyżki mąki pszennej;
- - 1 jajko, lekko ubite;
- - 500 g buraków liściowych (boćwina) bez łodyg;
- - 400 g buraków w puszkach, w plasterkach;
- - 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem.
2)
Połącz płytkie nasiona lnu, słonecznika, migdałów, dyni i sezamu. Wlać 2 łyżki. łyżki mąki na drugim talerzu. Lekko ubij jajko na trzecim talerzu (możesz dodać sól do smaku). Każdy filet z kurczaka panierowany jest najpierw w mące, a następnie w lekko ubitym jajku, a następnie w mieszance wszystkich nasion. Upewnij się, że filet z kurczaka jest dobrze przykryty wszystkimi trzema warstwami panierki.
3)
Włóż 4 kawałki panierowanego fileta z kurczaka do naczynia do pieczenia na pergaminie i piecz przez 15 minut lub do miękkości.
4
Podczas pieczenia fileta należy ugotować buraki liściaste (boćwina). Zanurz liście buraków, po usunięciu łodyg, w garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 3 minuty. Zdejmij sardelę, wymieszaj z posiekanymi marynowanymi burakami, dodaj oliwę z oliwek, posyp sokiem z cytryny i podawaj kurczakowi jako dodatek. W razie potrzeby dodaj sól do smaku.
Przydatna rada
Nasiona lnu można znaleźć w każdej aptece lub w supermarketach na półkach ze zdrową żywnością.