Dania z łososia są czasochłonne i szybko gotują. Całkowity czas gotowania w tym przepisie wynosi 25 minut. Filet z łososia uzyskuje się ze skorupą i pachnącą musztardą, dzięki czemu mięso łososia nie wysycha, ale zachowuje soczystość i delikatność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla 4 osób:
- - 4 łyżeczki oliwy z oliwek;
- - 4 filety z łososia po 180-200 g każdy;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 2 łyżki. łyżki musztardy;
- - 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku;
- - 2/3 szklanki bułki tartej lub bułki tartej;
- - 2 łyżki. łyżki natki pietruszki;
- - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki;
- - 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie).
Instrukcja obsługi
1
Włączyć piekarnik, aby ogrzał się do 200 ° C. Połóż filet z łososia na blasze do pieczenia pokrytej folią lub pergaminem, obraną. Pożądane jest, aby łosoś był schłodzony, a nie zamrożony, a wtedy ryba będzie jeszcze bardziej delikatna i zatrzyma większą ilość składników odżywczych. Posyp odrobiną soli i pieprzu na filecie.
2)
W małej misce wymieszaj musztardę i 1 łyżeczkę świeżego tymianku, opcjonalnie dodaj 1 łyżeczkę miodu. Wlać bułkę tartą (lub bułkę tartą), pozostałą 1 łyżeczkę tymianku, oliwę z oliwek, posiekaną natkę pietruszki i paprykę do innej miski. Dodaj trochę soli i pieprzu. W przypadku braku świeżych ziół możesz użyć przypraw z suszonych ziół.
3)
Za pomocą małej łyżki lub pędzla nałóż mieszaninę musztardy na kawałki filetów, posyp bułką tartą.
4
Piec plastry łososia przez 10 minut, w razie potrzeby do 14 minut, aż bułka tarta na filecie stanie się chrupiąca. Podawaj na gorąco. To danie dobrze komponuje się z sosami serowymi i śmietanowymi. Jako przystawka odpowiednie są ziemniaki lub warzywa.