Przedstawiamy opcję win-win, aby wyśmienicie ugotować kapustę na zimowy stół. Przepis został przetestowany przez kilka pokoleń. Używamy go w rodzinie od ponad 10 lat. Prababka jako pierwsza zaczęła gotować kapustę w ten sposób i od tego czasu coraz więcej krewnych woli robić kapustę w ten sposób. Okazuje się szybko, prosto i bardzo smacznie. Ponadto w ten sposób można zbierać kapustę nawet zimą i wiosną.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Produkty:
- • Biała kapusta –2 kg
- • Czosnek - 4 goździki
- • Marchewki - 3-4 sztuki (do smaku)
- Do marynaty:
- • 1 litr wody
- • 2 łyżki. ja sól
- • 1 łyżka. cukier granulowany
- • 0, 5 szklanki oleju roślinnego (bezwonny, rafinowany)
- • 1 szklanka octu 9%
- Naczynia:
- • Zapiekanka
- • Szklane słoiki
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie kapusty jest bardzo szybkie. Dzięki temu przepis nie tylko się zakorzenił, ale stał się popularny w naszej dużej rodzinie, ponieważ każda gospodyni domowa chce szybko i smacznie nakarmić swoją rodzinę. Najpierw musisz ugotować warzywa. Aby to zrobić, białą kapustę oczyszcza się z górnych liści, wycina kikut i kroi na kawałki. Ząbki czosnku są obrane i pokrojone w plasterki. Obierz marchewki i wcieraj na średniej tarce.
2)
Następnie musisz ugotować marynatę. Aby to zrobić, wlej odmierzoną ilość wody do garnka, wlej wymaganą ilość cukru, dodaj sól. Dokładnie wymieszaj, aby kryształy cukru i soli zaczęły się rozpuszczać. Po dodaniu oleju marynowanego i octu do marynaty.
3)
Podpal powstałą mieszaninę. Gdy tylko marynata zacznie się gotować, ogień gaśnie, a warzywa wlewa się do rondla z wrzącą, gorącą marynatą. Na warzywach połóż odwróconą pokrywkę z patelni lub talerza i ustaw opresję.
4
Kapustę należy marynować przez 1 dzień w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, możesz zostawić to na stole. Po 24 godzinach kapusta jest wysyłana do lodówki w celu przechowywania. Jednocześnie można go zapakować w szklane słoiki z solanką.
Zwróć uwagę
Warzywa należy umieścić na małej patelni, ponieważ wygodniej jest włożyć ucisk, a następnie włożyć do lodówki, jeśli na przykład nie chcesz przenosić go do słoików.
Przydatna rada
Jeśli lubisz rozdrobnioną kapustę, możesz ją posiekać nożem zamiast dużych kawałków, ale staraj się nie robić bardzo małych kawałków.