W tym przepisie ciasto na ciasto przygotowuje się z dodatkiem migdałów, nadzienia - z twarogu, mleka, skórki cytrynowej. Kiwi uzupełnia wypieki, staje się jasny, przepyszny i bardzo aromatyczny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 100 g migdałów, mąki, masła;
- - 60 g cukru;
- - 30 ml rumu;
- - 1 jajko.
- Do wypełnienia:
- - 170 g masła;
- - 4 kiwi;
- - 2 łyżki. łyżki mleka, cukru;
- - 1 łyżeczka skórki cytryny;
- - szczypta waniliny.
Instrukcja obsługi
1
Migdały moczyć we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie usunąć skórkę, wysuszyć na gorącej suchej patelni, mieszając. Następnie posiekaj migdały do stanu miękiszu, wymieszaj z mąką i cukrem. Dodaj plastry masła, posiekaj nożem. Dodaj rum i jajko, zagniataj ciasto. Włóż do lodówki na pół godziny, aby ostygła.
2)
Rozwałkuj ciasto równomiernie, umieść w niskim naczyniu do pieczenia, naoliwione, uformuj małe boki. Przykryj ciasto papierem do pieczenia, przykryj fasolą na wierzchu - jest to konieczne, aby ciasto nie powstało w czasie przygotowywania.
3)
Piec podstawę ciasta w 180 stopniach przez około 15 minut. Następnie wyjmij papier z fasolą, piecz aż do ugotowania przez kolejne 8 minut. Następnie całkowicie ostudź ciasto.
4
Obierz kiwi, pokrój w kółko. Dokładnie ubij ser śmietankowy z cukrem, mlekiem, skórką cytrynową i wanilią. Połóż śmietanę na schłodzonej podstawie, ładnie ułóż kawałki kiwi na wierzchu. Możesz trzymać ciasto migdałowe z kiwi w lodówce przez pół godziny lub podać je natychmiast.