Jedna piękna legenda mówi o tym, skąd wzięła się nazwa sałatki „vinaigrette”. Kiedyś, za panowania Aleksandra I, sławny kucharz z Francji był obecny w królewskiej kuchni. Obserwował pracę rosyjskich kolegów zaangażowanych w przygotowanie sałatki. Kiedy podlewali sałatkę octem, Francuz zapytał: „Vinegre?” W tłumaczeniu z francuskiego oznacza „ocet winny”. I tak pojawiła się nowa nazwa przygotowanego dania.
Wybierz swój przepis
Korzyści z winegret
Skład winegret tradycyjnie obejmuje takie znane warzywa, jak marchew, buraki, ziemniaki, ogórki, cebula. Każdy z nich jest niesamowicie zdrowy Jest źródłem różnych witamin i minerałów. Dzięki temu vinaigrette jest uważane za doskonałe danie, odpowiednie do dietetycznego i zbilansowanego żywienia.
Vinaigrette jest niezbędny w sezonie zimowym, a także przydatny dla wszystkich matek karmiących.
Pozytywnym punktem w przygotowaniu tej sałatki jest to, że wszystkie warzywa gotuje się bezpośrednio w skórce. Z tego powodu zachowują większość swoich składników odżywczych i witamin.
Pomimo ogromnych zalet winegret, jego zawartość kalorii jest stosunkowo niewielka. To około 130-150 kcal na 100 g gotowej sałatki. Możesz określić dokładną liczbę kalorii w sałatce, korzystając ze specjalnych tabel. Nie zapominaj, że ziemniaki są bardziej kaloryczne niż reszta składników, więc uważnie monitoruj liczbę ziemniaków pokrojonych w winegret. Zmieniając według własnego uznania ilość składowych warzyw, możesz zmniejszyć lub zwiększyć wartość odżywczą potrawy.