Decydując się na wypieki na deser, nie ignoruj przepisu na babeczki miętowe z dodatkiem cukierków Raffaello. Są delikatne, miękkie, luźne. Ciekawa kombinacja ożywczej mięty pieprzowej i słodyczy kokosowych sprawia, że ich smak jest jasny i niezwykły.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 100 g masła
- - 80 g cukru
- - 25 g mięty
- - 2 jajka
- - łyżeczka proszku do pieczenia
- - 6 cukierków „Raffaello”
- - 100 g mąki
- - 20 ml oleju roślinnego
Instrukcja obsługi
1
Umyj liście mięty, wysusz na serwetce papierowej lub tkaninowej. W mikserze wymieszaj cukier z liśćmi mięty. Dostajesz cukier miętowy.
2)
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękczyć. Następnie wymieszaj w odpowiednim pojemniku z cukrem miętowym. Dodaj jajka, wymieszaj trzepaczką.
3)
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj. Lekko nasmaruj formy olejem roślinnym. Włóż każde ciasto w ilości jednej łyżki stołowej.
4
Umieść na wierzchu cukierka, lekko wyciskając w cieście. Wypełnij foremki pozostałym ciastem. Wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni.
5
Po 25 minutach wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj babeczek, dopóki nie ostygnie. Wyjmij gotowe babeczki z puszek. Połóż na naczyniu i udekoruj według uznania.
Zwróć uwagę
Podczas pieczenia nie zaleca się otwierania drzwi piekarnika, wówczas babeczki okażą się miękkie i delikatne.
Przydatna rada
Do przygotowania babeczek wygodnie jest używać małych silikonowych form.