Ser jest bardzo zdrowy, z tym stwierdzeniem trudno się kłócić. Ponadto ser jest niezwykle smaczny, a niektóre jego odmiany są prawdziwymi arcydziełami sztuki kulinarnej i kosztują dużo pieniędzy.
Wybierz swój przepis
Jakie sztuczki nie trafiają do kucharzy i producentów serów, aby przyciągnąć klientów do ich produktu. Nie jest to zaskakujące, ponieważ obecnie na świecie istnieje ogromna liczba odmian sera. Oto kilka dobrze znanych odmian sera, które są nie tylko niezwykłe w metodach przygotowywania, ale także bardzo drogie, a także rzadkie.
Czy wiesz, że jest ser ze złota? Najprawdopodobniej nie, ze względu na wysoki koszt, ser nie jest dostępny dla wielu. Za standardowe 100 g sera Clawson Stilton Gold trzeba zapłacić dużo pieniędzy. Marketerzy twierdzą, że taki produkt kosztuje 70-80 razy drożej niż zwykłe rodzaje sera. A wszystko dlatego, że dodaje się do niego prawdziwe złoto (złota folia i złoty likier). Możesz być zaskoczony, ale Clawson Stilton Gold nie jest najdroższym serem na świecie.
Najdroższy ser na świecie słusznie uznaje się za ser francuski z owczego mleka Roquefort. Znany jest przypadek, gdy 500 g specjalnego rodzaju „sera owczego” sprzedano za 6, 5 tys. Euro. Informacje do porównania: średnio dobry ser kosztuje od 60 do 80 euro za 1 kg. Pożądane 500 g zostało zakupione przez właściciela jednej z hiszpańskich restauracji, więc miał nadzieję zrobić reklamę dla swojego zakładu.
Nie mniej tańszym i niezwykłym serem jest słynny Pule (kosztuje trzy razy tyle, co „złoty ser”). Sekret polega na tym, że ser Pule Serbian jest wytwarzany z czystego mleka osła. Co więcej, 1 litr produktu stanowi 25 litrów tego niezwykłego i specjalnie konserwowanego mleka.
Aby uzyskać Pule, mleko jest pobierane z osłów specjalnej rasy bałkańskiej.
Kolejnym niezwykłym w swoim składzie jest łoś amerykański. Jest przygotowywany w Szwecji i z reguły na zamówienie. Producenci twierdzą, że do produkcji sera wykorzystywany jest specjalny rodzaj mleka łosia. Dojenie odbywa się o ściśle określonej porze roku. Sam proces zajmuje co najmniej 3 godziny.
Ser z łosia kosztuje od tysiąca euro za kilogram.
Epoisses Odorless Cheese to bardzo popularny produkt na całym świecie. Przygotowuje się go z niepasteryzowanego mleka, po którym ser długo namoczy się w koniaku. Wiadomo, że Napoleon Bonaparte był wielkim fanem tego produktu.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do faktu, że ser jest produktem dla smakoszy smakoszy, którzy wolą jeść go w połączeniu z najlepszymi odmianami win, masz rację. Pamiętaj tylko, że gusta smakoszy mogą być bardzo specyficzne.
Jako przykład można wymienić różnorodny włoski ser Casu marzu („zgniły ser”). Casu marzu jest przygotowywany z dodatkiem larw much. W trakcie przygotowywania wytwórcy sera nadal nie w pełni gotują produkt na słońcu, więc muchy przylegają do niego i układają w nim larwy. Kto by pomyślał, że taki ser może być popularny? Ale to prawda. Ponadto istnieją koneserzy i eksperci, którzy twierdzą, że produkt jest szczególnie dobry i świeży, podczas gdy larwy w nim żyją.
To nie jest najbardziej niezwykły ser na świecie, ponieważ nadal istnieje niemiecka Milbenkäse, która jest przygotowywana z dodatkiem odchodów kleszczy. Producenci twierdzą, że jest niezwykle przydatny i prawdziwy przysmak. Najgęstszym serem na świecie jest Vieux Lille. Oprócz specjalnej gęstej struktury ma niezwykle słony smak. Między innymi jego zapach nie jest przyjemny. Drugą nazwę sera można przetłumaczyć jako „cuchnąca solanka”.