Logo pol.foodlobers.com
Przepisy

Delikatna zupa z bakłażana

Delikatna zupa z bakłażana
Delikatna zupa z bakłażana

Wideo: Zupa krem z pieczonej papryki z pieczonym czosnkiem | Prosty PRZEPIS na KREM PAPRYKOWY 2024, Lipiec

Wideo: Zupa krem z pieczonej papryki z pieczonym czosnkiem | Prosty PRZEPIS na KREM PAPRYKOWY 2024, Lipiec
Anonim

Pełny posiłek nie powinien obejść się bez pysznej zupy. Krucha zupa z bakłażanem jest dość satysfakcjonująca, zdrowa i nie szkodzi sylwetce.

Image

Wybierz swój przepis

Będziesz potrzebować

  • - pierś z kurczaka - 1 szt.;

  • - bakłażan - 1 szt.;

  • - marchewki (małe) - 1 szt.;

  • - cebula - 2 szt.;

  • - pomidor - 2 szt.;

  • - słodka papryka - 1 szt.;

  • - czosnek - 1-2 ząbki;

  • - koperek - 1 pęczek;

  • - bazylia - 2-3 gałęzie;

  • - kwaśna śmietana - 100 g;

  • - mąka - 1 łyżka;

  • - olej roślinny - 2 łyżki;

  • - sól i pieprz - do smaku.

Instrukcja obsługi

1

Do gotowania zupy użyj wygodnego rondla, wlej do niej 1, 5 litra wody. Pierś kurczaka należy wcześniej rozmrozić, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Pokrój mięso na pół, zanurz w garnku z wodą. Gotuj pierś z kurczaka przez 30 minut.

2)

Przenieś gotowe mięso do osobnego pojemnika, ostudzić. Pozostaw bulion na patelni do przyszłego użytku.

3)

Przygotuj warzywa, opłucz je dobrze w ciepłej bieżącej wodzie. Obierz bakłażana, pokrój w plastiki o grubości nie większej niż 0, 5 cm, wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Rzuć każdy plasterek bakłażana w mąkę, smaż z obu stron na złoty kolor. Połóż gorące smażone kółka na papierowych serwetkach.

4

Uwolnij pomidory ze skóry, po obniżeniu ich na 1 minutę we wrzącej wodzie. Następnie pokrój w równe plastry. W przypadku papryki słodkiej usuń nasiona i białe ścianki działowe. Ponownie opłucz warzywa i pokrój w małe kostki. Tarta obrana marchewka. Obierz cebule i posiekaj je bardzo drobno. Wszystkie przygotowane półprodukty zanurza się we wrzącym bulionie. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

5

Rozerwij pierś kurczaka na małe porcje, zanurz w zupie. Pot zupa z bakłażana delikatna przez 5-7 minut. Pod koniec gotowania zanurz sól, pieprz, posiekaną bazylię i koperek na patelni. Uwolnij ząbki czosnku z łupin, zmiażdż je, posiekaj. Zanurz czosnek w gorącej zupie. Podawać zupę ze śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Wybór Redakcji