Sałatki są niezbędnym składnikiem noworocznej uczty. Jeśli chcesz urozmaicić menu świąteczne, dołącz oryginalną sałatkę z ananasem i krewetkami. Jego orzeźwiający smak zachwyci nawet smakosza.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować niezwykłą sałatkę noworoczną, będziesz potrzebować:
- 150 g obranych krewetek;
- 3 jajka;
- 100 g sera;
- 150 g ananasa w puszkach (3 pierścienie);
- 2 łyżeczki sok z cytryny;
- 2 liście sałaty;
- pęczek koperku;
- sól do smaku i majonez do sosów.
Jajka ugotuj, ostudź w zimnej wodzie, a następnie pokrój w małe kostki.
Odcedź ananasy lub po prostu osusz plastry ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w małe kostki.
Umieść krewetki we wrzącej wodzie. Musi to być sól wstępna, można również doprawić wodę, dodając kilka grochu pieprzu, liść pietruszki i koperek. Następnie zagotuj wodę i gotuj owoce morza nie dłużej niż 2 minuty, w przeciwnym razie grozi im „guma”. Złóż krewetki w durszlaku, aby woda mogła spłynąć.
Zetrzyj ser na średniej wielkości tarce. Przygotuj liście sałaty: umyj je, osusz i połóż na talerzu. Będą swego rodzaju ozdobą naczynia.
Połóż kostki ananasa na liściach i zalej je majonezem. Następnie połóż posiekane jajka i ponownie wlej majonez. Potem pojawia się warstwa sera, która musi być również pokryta majonezem na wierzchu. Ostatnią warstwą są krewetki. Połóż je na serze, posyp trochę sokiem z cytryny i udekoruj ziołami.
Jeśli dusza chce czegoś jeszcze bardziej egzotycznego, spróbuj zrobić sałatkę z ananasa i krewetek z tequilą na Nowy Rok.
Będziesz potrzebował:
300 g obranych krewetek;
- 125 ml tequili;
- 1 świeży ananas;
- 70 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczka starta skórka z limonki;
- 1 łyżka. l sok z limonki;
- 2 szt papryka;
- 1 łyżka. l sól morska;
- 250 ml wody.
Połącz sól morską, wodę i tequilę. W tej mieszance musisz marynować owoce morza. W przypadku tego przepisu nie powinieneś brać czerwonych, ale zielonych krewetek. Włóż je do sosu na 10 minut.
Ułóż plastry ananasa na dużym talerzu, polej je oliwą z oliwek, ale nie przesadzaj. Posyp solą morską.
Ubij w małej misce z sokiem i skórką z limonki z pozostałym olejem i łyżką tequili. Dopraw pieprzem i solą. Sos jest gotowy.
Wyjmij owoce morza z marynaty. Wlać i pół szklanki wody do garnka, doprowadzić do wrzenia. Umieść marynowane krewetki i podpalaj przez minutę. Następnie ostudź owoce morza.
Pokrój paprykę w cienkie plasterki. Do tego dania zaleca się przyjmowanie owoców o różnych kolorach, na przykład czerwonym i żółtym. Wymieszaj pieprz z krewetkami, sosem i drobno posiekaną natką pietruszki.
Połóż sałatkę na talerzu z ananasem, udekoruj natką pietruszki i podaj na stół noworoczny.