Ze wszystkich rodzajów orzechów orzechy włoskie mają najsilniejsze właściwości lecznicze. Nie bez powodu starożytni Grecy nazywali je „żołędziami bogów”. Wcześniej rosły tylko w Azji Środkowej, ale dzięki uprawie to wspaniałe drzewo można teraz znaleźć na wszystkich kontynentach Ziemi. Są one stosowane w przemyśle cukierniczym, gotowaniu, produkcji olejów. Nie można jednak zapominać o leczniczych właściwościach orzechów włoskich.
Wybierz swój przepis
Od dawna udowodniono, że osoba potrzebuje zestawu pierwiastków śladowych i witamin do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jeśli spojrzysz na orzecha włoskiego, znajdziesz w nim większość tego, co jest wymagane.
Jakie są zalety jąder orzecha włoskiego?
Jądra orzecha zawierają witaminę A, której brak ma negatywny wpływ na wzrok i komórki nabłonka skóry. Największa grupa witamin B zaangażowanych w metabolizm komórkowy. Jeśli demontujesz bardziej szczegółowo, to:
- B1 promuje produkcję energii w procesie dzielenia tłuszczów i węglowodanów;
- B2 towarzyszy procesom metabolicznym zachodzącym w ciele;
- B5 bierze udział w syntezie tłuszczów i białek;
- B12 normalizuje aktywność komórek nerwowych, bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.
Witaminy C i E obecne w orzechach włoskich są uważane za doskonałe przeciwutleniacze, które spowalniają starzenie. Jądra są bogate w witaminę K, która zapewnia wchłanianie wapnia, który jest niezbędny dla kości i tkanki łącznej, oraz PP, który poprawia mikrokrążenie i skład krwi.
W ziarnach orzecha włoskiego znajdują się również pierwiastki śladowe: potas, wapń, fosfor i inne. W tworzenie szkieletu, mięśni i układu sercowo-naczyniowego zaangażowane są aminokwasy.