Jest to idealne danie dla tych, którzy chcą szybko ugotować pełny posiłek składający się z zupy i drugiego dania. Ponadto jest to bardzo ekonomiczna opcja!
Wybierz swój przepis
Potrzebujemy 4 porcji:
- 4 kawałki mięsa - wieprzowina, wołowina, pierś kurczaka - najważniejsze jest to, że kawałki mają wielkość dłoni i grubość około 1½ - 2 cm; Możesz nawet używać różnych rodzajów mięsa;
- 2 cebule;
- 100 gramów dowolnego sera;
- 100 gramów ryżu (jedna torebka do gotowania);
- mała wiązka koperku;
- 1 marchewka;
- 4 duże ziemniaki;
- liście laurowe, ziarna pieprzu, sól;
- opcjonalnie - inne warzywa (kalafior i biała kapusta, brokuły, cukinia, pomidory, pory), zielony groszek (mrożony lub w słoiku);
- 1 łyżka masła.
1. Myjemy mięso, suszymy i ostrym cienkim nożem kroimy każdy kawałek z jednej strony, aby uzyskać „kieszeń”.
2. Obierz cebulę, spłucz, pokrój w drobną kostkę, smaż na maśle aż do uzyskania jasnobrązowego koloru. W tym samym czasie gotujemy ryż do połowy. Zetrzyj ser. Mój koperek i drobno posiekać. Wykonujemy nadzienie do „kieszeni” mięsnych: mieszamy ryż, ½ cebulę, ½ ser i koperek; uzyskaną masą wypełniamy „kieszenie”, dźgamy je wykałaczkami lub zszywamy nitką, a następnie wkładamy do patelni, napełniamy dwoma litrami wody i podgrzewamy. Gdy się zagotuje, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę.
3. Przygotowujemy warzywa: ziemniaki, marchewki, myjemy cukinię, obieramy i kroimy w kostkę, kapustę i pomidory oraz siekamy. Dodaj wszystkie warzywa i pozostałą cebulę do mięsa, dodaj do smaku sól, liść laurowy, pieprzu i inne przyprawy. Gotuj powstałą zupę przez kolejne 30 minut. Do gotowej zupy możesz podać śmietanę i posiekane warzywa.
4. Wyjmujemy mięso z zupy, usuwamy wykałaczki lub nić dentystyczną, wkładamy do naczynia do pieczenia, lekko naoliwione, posypujemy pozostałym serem i wkładamy do gorącego piekarnika na 10 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Obfite i pyszne danie główne jest gotowe!