To bardzo zdrowy napój dietetyczny o smaku marchwi i rokitnika, przygotowany na zakwasie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 szt. duże marchewki;
- - 500 g świeżych jagód rokitnika;
- - 1 litr zakwasu;
- - 20 g miodu;
- - 20 g cukru waniliowego.
Instrukcja obsługi
1
Do przygotowania tego koktajlu doskonale nadają się marchewki następujących odmian: Agatha, Belatrice, Marsylia. Możesz wziąć dowolną soczystą pomarańczową marchewkę, najważniejsze jest to, że jest soczysta. Rokitnik zrobi wszystko oprócz białego.
2)
Weź cztery duże dojrzałe marchewki, umyj je w ciepłej bieżącej wodzie, obierz. Pokrój obrane marchewki na duże kawałki. Weź blender lub sokowirówkę i kilkakrotnie pomiń marchewki. Jeśli masz blender, ostrożnie ubij bitą marchewkę przez gazę, złożoną na kilka warstw. Do koktajlu potrzebujesz świeżego soku z marchwi bez miąższu. Wymieszaj przefiltrowany sok z miodem i cukrem waniliowym. Pokonaj wszystko ponownie w blenderze lub mikserem ręcznym. Cukier i miód powinny całkowicie się rozpuścić i nie wytrącać. Wlej sok do dzbanka i wstaw do lodówki na kilka godzin.
3)
Weź dojrzałe jagody rokitnika, spłucz je dokładnie w ciepłej, bieżącej wodzie. Najlepiej posortować jagody z wyprzedzeniem i usunąć wszystkie niepotrzebne przedmioty, gałązki i liście. Wlej jagody na duże, szerokie sito, włącz prysznic i kilkakrotnie spłucz jagody. Niech jagody całkowicie wyschną. Wlej jagody do blendera i ubij. Nie trzeba wyciskać rokitnika zwyczajnego, jego miąższ nadaje koktajlowi szczególnej kwaskowości.
4
W dużej filiżance blendera wymieszaj ubite jagody rokitnika, zakwas i sok z marchwi. Lekko ostudzić i podawać.