Spróbuj ugotować bardzo smaczne, dietetyczne i wyśmienite danie zgodnie z tym przepisem: gotowany łosoś z sosem borówkowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 gramów fileta z łososia;
- - 500 ml. mleko;
- - 1 marchewka;
- - połowa korzenia selera;
- - 1 cebula;
- - 5 - 7 groszków czarnego pieprzu;
- - liść laurowy, sól do smaku.
- Do sosu:
- -200 ml. bulion rybny;
- - 100 gramów borówki brusznicy;
- - 50 ml. wytrawne białe wino.
Instrukcja obsługi
1
Umyj filet z ryby, pokrój na kawałki i zanurz w mleku przez pół godziny. Zetrzyj marchewki.
2)
Wlej pół litra zimnej wody na patelnię. Umieść w nim marchewki, obrane całe cebule, korzeń selera. Postaw garnek z warzywami na ogniu. Kiedy woda się zagotuje, włóż do niej groszek i liść laurowy.
3)
W łososiu włóż łososia namoczonego w mleku. Sól do smaku, gotuj przez 5 minut.
4
Aby przygotować sos, żurawinę należy gotować w bulionie rybnym, aż nadmiar płynu odparuje, a następnie wlej wino do sosu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Podczas serwowania zalej łososia sosem żurawinowym. Gotowany ryż można podawać na przystawce.