Dania warzywne, szczególnie w sezonie letnim i jesiennym, są najbardziej płodnym tematem dla każdej gospodyni domowej. Zapiekanka warzywna z szynką i grzybami to jedna z wielu opcji gulaszu warzywnego. Taka zapiekanka jest dobra, ponieważ można ją łatwo przygotować z dowolnego zestawu warzyw pod ręką. Okazuje się pyszne, satysfakcjonujące, piękne!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pomidory;
- - marchewki;
- - cebula;
- - bakłażan;
- - cukinia;
- - kalafior;
- - grzyby;
- - szynka;
- - ser;
- - jajko;
- - olej roślinny;
- - sól;
- - pieprz
Instrukcja obsługi
1
Weź świeże warzywa w dowolnej ilości. Obierz cebulę, marchewkę, cukinię. Wstępnie namocz bakłażana w słonej wodzie, rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj przez 5 minut. Gotuj i posiekaj grzyby (lepiej używać borowików lub pieczarek). Opłucz pomidory.
2)
Ugotuj dwa patelnie: na jednym dużym i głębokim danie główne będzie duszone, a na drugim - mniejsze - usmażysz niektóre składniki. Wlej trochę oleju roślinnego do obu patelni. Posiekaj cebulę, marchewkę i passasses na małej patelni. Dodaj drobno posiekaną szynkę lub gotowane mięso, grzyby i smaż wszystko trochę.
3)
Na dużej patelni lekko usmażyć cukinię i bakłażana, pokroić w kostkę, dodać posiekany kalafior i pokrojone pomidory, dusić do połowy. Włóż całą zawartość małej patelni do dużej patelni, wymieszaj, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu z otwartą pokrywką, aby nadmiar płynu się zagotował.
4
Pokonaj 3-4 jajka w misce widelcem, wlej do dużej patelni. Następnie nie mieszaj składników! Teraz możesz zamknąć pokrywkę patelni i pozostawić garnek do gotowania na małym ogniu. I możesz otwarcie umieścić w rozgrzanym piekarniku na 10 minut
5
Zetrzyj dowolny twardy ser. Trzy minuty przed gotowaniem posyp naczynie serem i pozwól mu się stopić. Podczas serwowania posyp garnek warzywny szynką i pieczarkami drobno posiekanymi ziołami.
Przydatna rada
Zapiekanka warzywna z szynką i grzybami będzie również smaczna, jeśli nie będzie zawierała żadnych warzyw. Jeśli nie ma pomidorów, możesz dodać łyżkę lub dwie koncentraty pomidorowe do zapiekanki.
Będzie bardzo pięknie, jeśli przed pieczeniem w piekarniku najpierw włóż zapiekankę w cienkie plasterki cukinii i pomidorów, a następnie polej masę jajeczną.