Pierogi - jedno z ulubionych potraw, a nadzienie może być bardzo różnorodne. Wypróbuj niezwykłe nadzienie kałamarnicy, a nowy smak będzie mile zaskoczony.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g kalmarów;
- - 2 szt. jaja kurze;
- - 1 główka cebuli;
- - zielona cebula do dekoracji;
- - 2 łyżki. łyżki masła;
- - 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
- - 1, 5 łyżki. mąka;
- - zmielona gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Umyj kałamarnicę, usuń filmy. Posiekaj dwa tusze nożem na małe kawałki, resztę posiekaj razem z cebulą w maszynce do mięsa.
2)
Połącz kalmary, dodaj surowe jajko, olej roślinny, przyprawy i wymieszaj.
3)
Przygotuj ciasto: wylej mąkę szkiełkiem i ubij jajko. Dodaj wodę, ugniataj strome ciasto, podziel na dwie identyczne części.
4
Zroluj jedną część na cienką warstwę, obrysuj wiersz okręgów od jednej krawędzi specjalną wnęką. Na środku koła umieść porcję mielonego mięsa, przykryj drugą połową ciasta i wytnij okrągłe pierogi na pierogi.
5
Krawędzie pierogów ostrożnie łączą się i gotują w osolonej wodzie do miękkości.
6
Podawać danie z rozgrzanym masłem i udekorować drobno posiekaną cebulą.