Sałatka mięsna jest bardzo prosta, ale smaczna. Pikantne, a jednocześnie lekkie i satysfakcjonujące, jabłka w nim wcale nie są zgadywane. Kolejną zaletą tej sałatki jest to, że nie „płynie”, dlatego kosze pozostaną kruche.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do koszy:
- - 200 g mąki;
- - 100 g masła;
- - 4 łyżki. łyżki lodowatej wody;
- - szczypta soli.
- Do sałatki:
- - 300 g gotowanego mięsa (wołowiny);
- - 2 marchewki;
- - 2 jabłka nie są słodkie;
- - garść świeżych ziół do wyboru;
- - 3 łyżki. łyżki posiekanych pistacji lub innych orzechów;
- - 4 łyżeczki kwaśnej śmietany;
- - 4 łyżeczki musztardy.
Instrukcja obsługi
1
Posiekaj schłodzone masło, pokrój w kostkę, mąką, solą i zmielić na duże okruchy. Wlej lodowatą wodę, szybko zagniataj ciasto - jest to wygodne w robocie kuchennym, ale możesz ugniatać ciasto rękami.
2)
Owinąć gotowe ciasto folią, włożyć do lodówki na pół godziny, a następnie cienko zwinąć w warstwę około 0, 3 mm, włożyć do puszek, dociskając ciasto do ścian i odcinając nadmiar - z ciasta należy dostać kosze. Złożyć foremki z ciastem jeden na drugim w stos 3-5 sztuk, położyć pustą formę na wierzchu i nacisnąć ten „projekt”.
3)
Piecz kosze z ciasta kruchego przez 15 minut w temperaturze 180 stopni (piekarnik należy wcześniej podgrzać). Następnie zdemontuj stosy foremek i piecz przez 20 minut na złoty kolor.
4
Drobno posiekaj świeże zioła i kawałek gotowanego mięsa. Wcierać jabłko i marchewkę na średniej tarce. Wymieszaj śmietanę z musztardą. Wymieszaj wszystko razem - to sałatka mięsna.
5
Ułóż sałatkę w koszach, udekoruj każdy kosz posiekanymi orzechami, gałązkami ziół lub czymś innym. Jeśli zdecydujesz się podawać sałatkę mięsną po prostu w misce bez koszy do gotowania, musisz zetrzeć warzywa na grubej tarce i rozłożyć mięso na włókna.