Lubię gotować w piekarniku. Dlatego wypieki są smaczne i spożywane w 5 minut. W mojej kolekcji mam ogromną liczbę przepisów. Dzisiaj podzielę się z wami jednym z nich. To jest karmelowe ciasto.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 1-1, 5 szklanki mąki
- - 3 łyżki. l cukier
- - szczypta soli,
- - 100 g masła,
- - 1 żółtko.
- Do wypełnienia:
- - 1 szklanka cukru
- - 1 łyżeczka sok z cytryny
- - 3/4 szklanki kremu
- - 1 łyżka. l masło
- - 1 jajko
- - szczypta waniliny,
- - 1, 5 szklanki ziaren orzecha włoskiego,
- - 1 tabliczka kremowej czekolady.
Instrukcja obsługi
1
Posiekaj masło z mąką na okruchy. Dodaj cukier, sól i żółtko, ubite 2 łyżkami. l woda Zagnieść ciasto, aby oderwało się od rąk. Włóż do lodówki na około godzinę.
2)
Rozwałkuj ciasto na warstwę i włóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia, tworząc boki. Przebij widelcem w kilku miejscach. Wyłóż ciasto folią lub pergaminem i napełnij suchym groszkiem (płatkami), aby podstawa ciasta nie puchła podczas pieczenia.
3)
Piecz przez 15 minut, następnie usuń folię i kontynuuj pieczenie do złotego koloru (około 10 minut).
4
Wymieszaj cukier z sokiem z cytryny, włóż na patelnię i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się karmelizuje. Stopniowo dodawaj śmietanę i masło. Ostudzić i wprowadzić jajko ubite wanilią. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
5
Lekko usmażyć ziarna orzecha włoskiego i nałożyć na ciasto równomierną warstwę. Wlać karmel i piec, aż nadzienie zacznie bulgotać. Rozpuść czekoladę i udekoruj gotowym ciastem z torebki.