Torty z nektarynami - proste i bardzo smaczne wypieki, które mogą zrobić nawet niedoświadczone gospodynie domowe. Ciasto może być dowolne: drożdże, ptyś, piasek, herbatniki. Ciasta piecze się w tradycyjnym piekarniku, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej; w razie potrzeby podstawowe przepisy można modyfikować, dodając im osobowości.
Wybierz swój przepis
Cechy domowego wypieku: jak ugotować najsmaczniejsze ciasto
Aby ciasto było soczyste i bogate w smak, ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce do nadzienia. Zrobią to dojrzałe, ale nie przejrzałe nektaryny, które dobrze zachowują swój kształt. Owoce z uszkodzeniem, pleśnią lub innymi wadami należy wyrzucić. Oszczędzanie na nadzieniu nie jest tego warte, tym bardziej, że smaczniejsze okazuje się ciasto. Jeśli nie ma świeżych nektaryn, można użyć konserw lub mrożonych. Inne owoce mogą być również używane jako nadzienie: morele, śliwki, brzoskwinie, a nawet jabłka. Ciekawy smak w różnorodnych ciastach z kilkoma rodzajami owoców.
Ogromną zaletą nektaryn jest ich niskokaloryczna zawartość. Ci, którzy podążają za postacią, lepiej upiec ciasto na lekkim cieście bez dodawania oleju i zmniejszania ilości cukru. Wartość odżywcza ciasta z ciasta kruchego jest znacznie wyższa - 100-gramowy plasterek takiego ciasta zawiera co najmniej 300 kcal. Bita śmietana, cukier lub polewa czekoladowa, a nawet cukier puder mogą zwiększać kalorie. Ale jeśli zaobserwujesz umiar, ciasto owocowe przyniesie korzyści: nektaryny są bogate w kwas askorbinowy, potas, magnez i inne przydatne mikro i makroelementy.
Tarta kruche: klasyczna
Oryginalny deser z dodatkiem mąki migdałowej i kremu mascarpone. Ciasto ma delikatny smak, pięknie prezentuje się na zdjęciach i nadaje się na świąteczny stół. Przysmak zawiera wiele kalorii, a ci, którzy podążają za postacią, powinni ograniczyć się do małego kawałka.
Składniki
- 230 g mąki pszennej premium;
- 100 g masła;
- 50 g cukru pudru;
- 2 jajka
- 1 żółtko;
- 70 g cukru;
- 150 g mascarpone;
- 6 łyżek. l okruchy migdałów;
- 600 g nektaryn w puszkach.
Wcieraj masło ze sproszkowanym cukrem w jednorodną masę. Dodaj żółtko, porcję przesiej mąkę. Zagnieść niegotowane ciasto, zebrać do miski, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
Gotuj okruchy migdałów, mieląc obrane ziarna w młynku do kawy lub mikserze. Nasmaruj formę ogniotrwałą stopionym masłem. Posyp mąką migdałową. Rozwałkuj ciasto na warstwę, włóż do formy, spłaszcz, wykonuj niskie boki, przebij dno kilka razy widelcem. Wyślij przedmiot do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, piecz przez 15 minut.
Usuń nektaryny z syropu, wysusz, pokrój w czyste plastry. Ubij jajka z cukrem, dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj za pomocą miksera zanurzeniowego. Wlej śmietanę na kruche ciasto, rozłóż plastry nektaryn na wierzchu, aby przypominały łuski. Posyp okruchy migdałów na ciasto i umieść w piekarniku. Piec 40 minut w temperaturze 170 stopni. Schłodzić gotowy deser i pokroić w plasterki bezpośrednio w formie.
Wieloetapowy Sernik z Nektarynami: Gotowanie krok po kroku
Wolna kuchenka pomoże ci szybko przygotować pyszne domowe ciasto. Takie wypieki nie są podawane na świątecznym stole, ale jest to przydatne do rodzinnego picia herbaty. Proporcje składników można zmienić na smak, zwłaszcza owoce i cukier. Ciasto jest obfite, 100 g zawiera około 260 kalorii. Deser można jeść natychmiast po upieczeniu, ale po schłodzeniu jest znacznie smaczniejszy.
Składniki
- 400 g niskotłuszczowego miękkiego twarogu;
- 100 g mąki pszennej premium;
- 90 g mąki ryżowej;
- 60 g masła;
- 2 jajka
- 130 g jogurtu;
- 2 duże dojrzałe nektaryny (lub 4 mniejsze);
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 170 g granulowanego cukru.
Umieść zmiękczone masło (50 g), jogurt, jajka, twaróg, cukier zwykły i waniliowy w misce miksera. Pokonaj wszystko w jednorodną masę. Wymieszaj mąkę ryżową i pszenną z proszkiem do pieczenia, porcjami dodaj mąkę do mieszanki masła i jogurtu.
Umyj, wysusz, nektaryny, pokrój na połówki i usuń nasiona. Pokrój palenisko na plasterki. Nasmaruj masło multicooker masłem, połóż ciasto, wygładź silikonową szpachelką. Rozłóż nektaryny na wierzchu, przykryj drugą częścią ciasta i ponownie spłaszcz. Ustaw program „Pieczenie” na 1 godzinę i zamknij pokrywkę multicookera.
Po zakończeniu cyklu odstaw ciasto w powolnym naczyniu na kolejne 5-7 minut, a następnie przełóż ciastka na danie. Ochłodzić ciasto, posypać cukrem pudrem i podawać w całości lub w formie pokrojonej. Każdą porcję można uzupełnić łyżką chłodnego jogurtu lub bitej śmietany.
Łatwe ciasto kefirowe: przepis krok po kroku
Prosty i pyszny deser odpowiedni do jedzenia dla niemowląt. Ciasto jest miękkie, przewiewne, aromatyczne. Może być podawany na ciepło lub schłodzony, ilość cukru można łatwo zmniejszyć, nie wpłynie to na smak. Zamiast kefiru możesz użyć jogurtu domowego, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu bez dodatków.
Składniki
- 150 ml niskotłuszczowego kefiru;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 5 nektaryn;
- 0, 5 łyżeczki soda;
- cukier puder do posypania.
Kefir zmieszany z cukrem i jajkiem, dodaj przesianą mąkę zmieszaną z sodą. Aby ciasto było jednorodne, lepiej jest użyć miksera. Nie musisz gasić sody: charakterystyczny klaps zniknie, jeśli dostanie się do środowiska kwasu mlekowego.
Umyj, osusz, usuń nektaryny. Pokrój owoce w czyste plastry. Wlać ciasto do foremki naoliwionej i posypanej mąką. Ułóż kawałki owoców na wierzchu. Piec 40 minut w temperaturze 170 stopni. Schłodzić gotowe ciasto, posypać cukrem pudrem lub płatkami migdałów.