Nadal kupujesz bułeczki z makiem w sklepie? Zacznij pieczenie w domu, zwłaszcza, że jest tańsze i smaczniejsze!
Wybierz swój przepis
Do bułek z ciasta drożdżowego potrzebujesz: 200 ml mleka (zwykłe fasetowane szkło nie do samej krawędzi) mleka, 50 gramów masła (przed użyciem odstawić, aby zmiękło), 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 5 łyżek. łyżki cukru, 1 torebka cukru waniliowego, 1 jajko, ćwierć łyżeczki soli, 1, 5 łyżeczki suszonych drożdży, 2, 5 szklanki mąki, 50 g rodzynek, 4 łyżki. łyżki maku.
Przygotowanie nadzienia: Dokładnie opłucz rodzynki pod bieżącą wodą, zagotuj 0, 5 szklanki wody w rondlu, wlej mak do niego, gotuj przez minutę, a następnie wyłącz ogień, odstaw mak na 10 minut.
Robienie bułek: rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać łyżeczkę cukru i 2 łyżki. łyżkę mąki, wymieszaj, odłóż ciasto na 10 minut. W misce wymieszaj olej roślinny, sól, cukier, cukier waniliowy i jajko. Wlać szklankę przesianej mąki do ciasta, wymieszać, wlać mieszaninę olejem roślinnym, dodać mak i rodzynki, ponownie wymieszać. Następnie dodaj kolejną pół szklanki przesianej mąki, wymieszaj i dodaj miękkie masło. Ciasto musi być dobrze zagniecione. Dodaj resztę przesianej mąki, zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek mąki. Przykryj ciasto, podgrzej na 1 godzinę.
Przykryj formę olejem naoliwionym. Ugniataj ciasto, podziel przez 10 kulek, włóż luźno do formy, a następnie przykryj serwetką i pozostaw na kolejne 15-20 minut. Piec w temperaturze 200 stopni w rozgrzanym piekarniku. Posmaruj bułki ubitym jajkiem i posyp cukrem. Piec na złoty kolor. Przed podaniem oddziel bułki, które skleiły się ze sobą podczas pieczenia.