Oferuję lekką opcję gotowania pilawu z kurczakiem. Przygotowuje się szybko, pozwala oszczędzać jedzenie.
Wybierz swój przepis
Będziemy potrzebować:
- gotowany filet z kurczaka (około 500 gramów);
- cztery 100-gramowe torby do gotowania ryżu okrągłoziarnistego;
- bezwonny olej roślinny - około ½ szklanki;
- trzy duże cebule;
- trzy duże marchewki;
- garść rodzynek - brązowy, złoty, można mieszać różne;
- głowa czosnku;
- sól, mielony pieprz, opcjonalnie - berberys pospolity i inne aromatyczne dodatki;
- duża patelnia i duża patelnia.
1. Przygotuj cebulę i marchewki (obierz, umyj), pokrój marchewki - w paski, cebulę - w małe kostki; bardzo wygodne jest stosowanie niszczarki lub noża do warzyw. Gotujemy bulion z kurczaka, a następnie oddzielamy filet z kurczaka od kości i skóry.
2. Wlać olej roślinny do dużej patelni, dobrze podgrzać i włożyć do niego cebulę. Po delikatnym smażeniu cebuli dodaj marchewki i smaż dalej, aż będzie brązowawy. Dodaj filet z kurczaka, pokrojony na kawałki. Kurczak powinien być również dobrze usmażony. Pod koniec smażenia dodaj do patelni trochę gorącego wywaru z kurczaka lub wody.
3. Równocześnie z smażeniem warzyw i kurczaka na dużej patelni zagotuj ryż zgodnie z instrukcją na pudełku. Spuszczamy wodę, wstrząsamy ryżem z worków bezpośrednio na tę samą patelnię, na której właśnie się ugotował, wyrównujemy widelcem. Rozsypujemy rodzynki, posiekany czosnek (cała głowa) na gorącym ryżu, obficie posypujemy solą i przyprawami. Rozłóż zawartość patelni na wierzchu. Teraz musisz delikatnie i dokładnie wymieszać ryż z patelnią - konieczne jest, aby patelnia była wystarczająco przestronna. Dajemy pilawowi nalegać i moczyć przez 10-15 minut i wzywamy wszystkich do stołu!