Sałatka z pomidorów i ogórków to ulubione danie wielu osób. Jest spożywany osobno lub uzupełniony dodatkami i mięsem. Jednak naukowcy doszli do wniosku, że mieszanie ogórków z pomidorami jest surowo zabronione.
Wybierz swój przepis
Robienie mieszanych sałatek z pomidorów i ogórków nie jest zalecane nawet dla tych, którzy nie przestrzegają zasad zdrowego odżywiania. Czerwony pomidor i zielony ogórek są produktami antagonistycznymi i wcale nie jest to zewnętrzna różnica koloru. Pomidory po spożyciu tworzą kwaśne środowisko w żołądku i przewodzie pokarmowym, a ogórki - alkaliczne.
Z przebiegu chemii elementarnej wiadomo, że sole powstają podczas interakcji zasad z kwasami. Przy częstym stosowaniu sałatki z tych warzyw mogą wystąpić problemy z wątrobą i nerkami, w wyniku czego zaburzona zostanie filtracja organizmu.
Aby strawić ogórki i pomidory, żołądek musi wytwarzać zupełnie różne enzymy. Zgodnie z prawami fizjologii jest to niemożliwe, więc podczas gdy jedno z warzyw jest trawione, drugie spokojnie rozpada się w jelitach. Konsekwencje spożywania takiej sałatki mogą być bardzo różne: wzdęcia, zwiększone tworzenie gazu, ból w nadbrzuszu.
Pomidory zawierają dużo witaminy C, ale enzymy zawarte w ogórkach przyczyniają się do niszczenia kwasu askorbinowego i niweczą zalety jedzenia sałaty.
Jeśli oba te warzywa są kochane, lepiej używać ich osobno w odstępie co najmniej dwóch godzin.