Niewiele osób nie lubi bananów. Poza tym, że banany są smaczne i pożywne, zawierają wiele przydatnych substancji, takich jak potas i magnez. Po zjedzeniu bananów skóra z nich jest zwykle wyrzucana, jednak naukowcy udowodnili, że banany należy jeść razem ze skórką.
Wybierz swój przepis
Dlaczego warto jeść skórkę bananową?
Jest wiele powodów:
- w skórce bananowej zawiera tryptofan, który stymuluje produkcję serotoniny - hormonu szczęścia i dobrego nastroju;
- W skórze jest dużo bananów i luteiny, których nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Luteina poprawia stan siatkówki i poprawia ostrość widzenia;
- obfitość błonnika i twardego błonnika pokarmowego zapewnia sytość przez długi czas i pozytywnie wpływa na proces trawienia;
- ogromna ilość potasu pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, mięśnie serca, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego;
- magnez zawarty w skórce bananowej jest naturalnym środkiem rozluźniającym, pomaga radzić sobie z depresją, zwiększa odporność na stres, poprawia jakość i czas trwania snu, łagodzi napięcie mięśniowe i zwiększa napady;
- banany stosowane razem ze skórką przyczyniają się do usuwania nadmiaru soli z organizmu;
- Regularne spożywanie skórki bananowej pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Przed spożyciem skórki bananowej należy ją spłukać gorącą bieżącą wodą.
Jak jeść skórkę bananową w jedzeniu
Oczywiście najprostszym sposobem jest zjedzenie banana bez obierania, ale dodatkowo można użyć skórki od banana do robienia koktajli, herbaty bananowej, dodawać do różnych wypieków wraz z miąższem, piec banany bez obierania i tak dalej.
Jak zrobić herbatę bananową
Jeden owoc należy dokładnie umyć, włożyć do rondla (wcześniej można pokroić na 2–3 części), zalać 1–1, 5 litra wody, dodać szczyptę cynamonu i zagotować, a następnie wyłączyć piec i odstawić na pół godziny, aby nalegać. Dalej na życzenie: możesz użyć gotowanego banana, popijając herbatą bananową, lub możesz przetrzeć go przez sito do wody bananowej i zjeść w postaci płynnego przecieru.