Dyskusje na temat korzyści i zagrożeń związanych z mięsem trwają już od dłuższego czasu. Wegetarianie i niektórzy bojownicy o zdrowy tryb życia twierdzą, że wszystkie cenne składniki odżywcze można uzyskać z pokarmów roślinnych i mleka. A jak prawdziwe jest to stwierdzenie?
Wybierz swój przepis
Człowiek, zgodnie z wyobrażeniem natury, jest wszystkożernym ssakiem. Struktura jamy ustnej (w szczególności zębów) i narządów trawiennych sugeruje, że ciało ludzkie jest w stanie trawić i przyswajać mięso.
Jeśli całkowicie odrzucisz mięso, osoba nie otrzyma wszystkich składników odżywczych w całości. W końcu nawet dzieci w wieku szkolnym wiedzą, że białko jest materiałem budowlanym do tworzenia nowych komórek, a mówimy o białku pochodzenia zwierzęcego.
Mięso pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi dzięki tłuszczom i białkom zawartym w jego składzie.
Naturalne produkty mięsne zawierają witaminy A i D, które zapewniają normalne funkcjonowanie wszystkich systemów. Te elementy są niezbędne do pełnego wzrostu ciała dziecka. Witaminy z grupy B przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Nawiasem mówiąc, witamina B12 jest wchłaniana tylko z żywności pochodzenia zwierzęcego. Istnieją również niezbędne minerały w mięsie. Cynk pomaga odzyskać zdrowie po poważnych chorobach, przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu mięśniowego. Żelazo wspiera hemoglobinę na odpowiednim poziomie, z niedokrwistością, czerwone mięso powinno być w codziennej diecie osoby.
Aminokwasy są wykorzystywane przez organizm do budowy własnych tkanek: kości, mięśni, tkanki łącznej itp. Do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego potrzeba 20 niezbędnych aminokwasów. Ale samo w sobie ciało jest w stanie zsyntetyzować tylko 12 z nich, reszta osoby otrzymuje pokarm mięsny.
Mięso jest dobrym dostawcą energii, dzięki czemu osoba pozostaje pełna.
Mówiąc o zaletach mięsa, nie należy zapominać, że mówimy o daniach mięsnych gotowanych w domu. Może być gotowanym, duszonym lub pieczonym mięsem. Pieczone, wędzone mięso, zakupione półprodukty, kiełbasy i kiełbasy przyniosą wyłącznie szkodę dla organizmu. Oprócz mięsa zawierają barwniki, aromaty, zagęszczacze, a nawet substancje rakotwórcze.