Dwa jajka żółtkowe są dość powszechnym zjawiskiem. Przez cały czas takie jaja wpadały w ręce człowieka, ale dopiero niedawno naukowcy udowodnili swoją absolutną nieszkodliwość. Takie jajka można jeść, jak zwykłe.
Wybierz swój przepis
Przyczyny pojawienia się dwóch żółtek w jednym jajku
Okazuje się, że tworzenie się dwóch żółtek w jednym jaju kurzym może być wywołane chorobą lub niewłaściwym karmieniem i utrzymywaniem zwierząt, a także całkowicie naturalnymi przyczynami, takimi jak dojrzewanie dwóch komórek jednocześnie. Razem przechodzą przez układ rozrodczy zwierzęcia, otoczony pojedynczym białkiem i skorupą.
Zdarza się, że obecność dwóch żółtek w jednym jajku jest spowodowana chorobą jajowodów. Jednak dwa żółtka w tym przypadku są raczej pozytywną niespodzianką w porównaniu z możliwymi innymi konsekwencjami. Jeśli kurczak ma chore jajowody, może wytworzyć skorupkę bez żółtka. Również żółtka z przyrostami. Zdeformowane jaja z zakrzywioną, miętową, odwróconą skorupą mogą się wyróżniać. W jajku jest krew itp.
Eksperci twierdzą, że najczęściej jaja z dwoma żółtkami składają młode kury, których wiek nie osiąga jednego roku. Dotyczy to szczególnie wysoce wydajnych kur niosek.
Stwierdzono, że kurczaki z jaj z dwoma żółtkami są bezcelowe. W ogóle się nie wyklują lub nie żyją długo.