Domowe ciasteczka to smaczna i niedroga alternatywa dla zakupionych słodyczy. Ponadto domowe wypieki są znacznie bardziej przydatne, ponieważ zdecydowanie możesz kontrolować jakość dodawanych do niego składników. Ciastka można upiec w ciągu zaledwie pół godziny i zachowają świeżość przez kilka dni.
Wybierz swój przepis
Pyszne ciasto francuskie wyróżnia się doskonałym smakiem. Ciekawe połączenie świeżego tłustego ciasta i złotej skórki cukru zainteresuje nawet smakoszy. W tym samym czasie ciasteczka są przygotowywane bardzo szybko. Jego jedyną wadą jest wysoka zawartość kalorii.
Zetrzyj 200 g masła lub margaryny na grubej tarce lub drobno posiekaj nożem. Przesiać 1, 5 szklanki mąki ze szkiełkiem, nałożyć olej, dodać 0, 5 szklanki kwaśnej śmietany. Zagnieść gładkie, jednorodne ciasto i umieścić na zimno na 1 godzinę. Następnie rozwałkuj ciasto na desce do warstwy i pokrój okrągłe ciasteczko z małą wnęką. Zbierz skrawki ciasta i zroluj je ponownie. Po pokrojeniu wszystkich kawałków ubij jajko, wlej cukier na płaski talerz. Zanurz ciasteczka w mieszaninie jajek, a następnie w cukrze. Połóż go na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Piecz ciasteczka na złoty kolor. Natychmiast wyjmij go z patelni i umieść w lodówce na płycie.
Ciasto na ciasteczka można wcześniej przygotować i przechowywać w lodówce.
Interesujące są również czekoladowe i morelowe ciasteczka. Funt 175 g miękkiego masła z 125 g cukru pudru. Dodaj 1 jajko, 1 łyżkę. łyżeczka proszku kakaowego, szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu i starta skórka z połowy cytryny. Wlać 125 g przesianej mąki i zagnieść surowe ciasto. Zbierz go w kulkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Rozwałkuj ciasto na desce posypanej mąką. Wytnij ciasteczka w kształcie gwiazdek lub kwiatów i umieść je na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Wyjmij przedmioty z patelni i wstaw do lodówki. 100 g ciemnej czekolady rozgrzej w łaźni wodnej z 2 łyżkami. łyżki śmietany. Na każde ciastko nałóż cienką warstwę morelowego marmolady, zwieńczoną polewą czekoladową. Aby ciasteczka były jeszcze bardziej eleganckie, posyp je kolorowymi koralikami cukru. Pozwól, aby szkliwo stwardniało i podawaj smakołyk na herbatę.
Takie ciasteczka będą świetnym prezentem. Zapakuj w piękne pudełko i oklej taśmą
Dzieci naprawdę lubią śmieszne ciasteczka w kształcie kulek posypanych orzechami. Wymieszaj 0, 5 szklanki mleka z 9 łyżkami. łyżki roztopionego masła, 1 łyżeczka cukru, 0, 5 łyżeczki sody. Wlać 1 szklankę mąki i zagnieść miękkie ciasto. Zrzuć z niego małe kulki i zwiń je w posiekane orzechy włoskie. Rozłóż kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 ° C do złotego koloru.
Smaczną i zdrową opcją są ciastka z twarogiem i płatkami owsianymi. Zalej 2 szklanki płatków zbożowych szklanką gorącego mleka, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia. Gdy masa ostygnie, dodaj 1 łyżkę. łyżka skrobi ziemniaczanej, 1 łyżka. łyżka mąki, 1 jajko, 5 łyżek. łyżki proszku kakaowego, 2 łyżki. cukier, 200 g twarogu i 100 g zmiękczonej margaryny. Dobrze wymieszaj, dodaj 1 łyżeczkę sody. Dokładnie ubij ciasto i polej je natłuszczoną blachą do pieczenia. Upiec ciasto w piekarniku podgrzanym do 180 ° C. Gdy nabierze pięknego złotego odcienia, wyjmij patelnię. Pokrój gorące ciasto na małe paski lub romby i połóż na naczyniu, polewając cukrem pudrem.