Paszteciki ziemniaczane z dodatkiem szynki i sera to świetna opcja na obfity posiłek dla całej rodziny. Każda przystawka nadaje się do takich kotletów, a potrawa jest przygotowywana wystarczająco szybko i nie wymaga znacznych wydatków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - świeże ziemniaki (470 g);
- - szynka (65 g);
- –Jajka z kurczaka (7 szt.);
- –– bułka tarta (35 g);
- - olej roślinny (5 g);
- - twardy ser (70 g);
- –Cebula (1 szt.);
- - natka pietruszki do smaku;
- –– sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź ziemniaki, spłucz, dokładnie oczyść z brudu, usuń skórkę ostrym nożem. Następnie pokrój na małe kawałki i włóż do osolonej wody do gotowania. Gdy ziemniaki będą gotowe, zetrzeć drewnianym wałkiem do ciasta. Pozostaw ziemniaki na chwilę do ostygnięcia.
2)
Zacznij przygotowywać inne składniki. Dobrze opłucz natkę pietruszki, posiekaj, przenieś do osobnej miski i poczekaj, aż pietruszka da sok. Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do kubka z natką pietruszki. Pokrój szynkę i świeżą cebulę na małe kostki. Im drobniejsza szynka jest krojona, tym smaczniejsze będą kotlety.
3)
W puree ziemniaczanym ubij jajka mikserem, dodaj ser, natkę pietruszki i szynkę, sól i dobrze wymieszaj. Pozostaw mięso mielone do zaparzenia na 20-30 minut. Następnie wlej bułkę tartą na płaską powierzchnię, rozprowadź ręcznie. Weź trochę mielonego mięsa na dłoń i uformuj placek. Zroluj powstały kotlet w bułkę tartą, włóż do rozgrzanej patelni.
4
Ugotuj paszteciki pod pokrywką, pamiętając o okresowym przewracaniu. Nie zapominaj, że kotlety ziemniaczane gotują się znacznie szybciej niż kotlety mięsne. Usuń placki z patelni, gdy na powierzchni pojawi się gęsta, chrupiąca skorupa.
Zwróć uwagę
Zamiast szynki spróbuj dodać wędzoną kiełbasę, która doda kotletom przyjemnego aromatu.
Przydatna rada
Sos śmietanowy z czosnkiem i ziołami można podawać z pasztecikami ziemniaczanymi.